茨厂街少食肆开放堂食·大部分仅供打包外卖

他们说，由于行管令期间亏损许多，包括早已备好的食材、租金及员工薪资等，因此即便知道这阵子的生意不会太理想，也需要继续营业。

还有部分业者则不考虑开放堂食，他们表示，为了要避免员工受感染，仅开放打包与外卖服务。

依标准作业程序防疫

方水金（63岁，猪肠粉档主）

“我们已有逾40天没有营业，为了在本月4日可顺利营业，特在星期日（3日）前来清洗及消毒档口。

我们鼓励顾客打包带走，若真的要堂食，也会依照国家安全理事会发布的标准作业程序去做，让桌子保持2公尺的距离，再视桌子的大小来决定每桌可坐1人或2人，同时要求顾客留下名字、电话号码与大马卡号码等资料。

若顾客不愿配合，留下他们的资料，我们也不会允许让顾客堂食，而是要求他们打包带走。

在行管令期间，由于突然被迫暂停营业，我损失约2万至3万令吉，包括租金、食材费及员工薪资。因此，即使知道这阵子的生意不会太理想，我也必须继续营业。”

今日恢复营业

陈汝顺（38岁，凤凰饼家老板及茶王茶档业者）

“我们这几天都忙着收拾与清洁店铺及档口，星期一（4日）早上9时则会恢复营业，我们也会根据国家安全理事会发布的标准作业程序去做，做足防疫措施。

我也不建议到访茶档的顾客堂食，我会鼓励他们打包带走，但若有顾客坚持要堂食，我也会让他们保持社交距离，同时留下个人资料。”

不打算开放堂食

陈慧娟（38岁，品泉茶楼业者）

“由于开放堂食有许多准备工作，因此我们暂时还是维持打包与外卖服务，不打算开放堂食。

除了因为店里难以安排保持2公尺距离的桌椅及每桌仅可坐1人或2人，还有一个原因是，我们要保护员工的安危，避免员工受感染。

我们经营传统生意，顾客群主要以华人为主，我也相信他们在这段期间不会想要堂食，加上在茶楼品尝点心也不可能很迅速地吃完及离开，因此没有开放堂食的必要。”