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2020-05-23 06:35:00  2276642
非常时期求突围. 餐饮业须转型求变
中砂

酒楼桌椅排列遵守安全社交距离,每张桌子最多只限4个人。
酒楼桌椅排列遵守安全社交距离,每张桌子最多只限4个人。

(诗巫22日讯)诗巫姑苏厨业餐饮联谊会主席黄世渊指出,目前餐饮业者都在求生存,不过若要突围而出,就必须有新点子及创意。

黄世渊认为,餐饮业者在这疫情非常时期必须想办法求变转型,现在很多餐饮业者已经意识到这一点。比如西马芙蓉一家餐馆因疫情受到冲击后,毅然转型成为杂饭专卖店,从零做起。

他指出,新加坡一家远近驰名的大酒家也改变路线,3个月前这酒家一桌酒席要叫价1万或是数千元,但是现在开始推出几元或是十多元的猪扒饭、鲍鱼焗饭。

黄世渊也不忘为同业加油,鼓舞士气。他说,餐饮业已经旺了几十年,现在只不过是进入几个月的寒冬期,只要大家能有新点子,做出改变, 多加坚持,必定会迎来曙光。

“所谓人生有起亦有落,我们总不会一直留在低谷。 ”




文章来源 : 星洲日报 2020-05-23




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