非常时期求突围． 餐饮业须转型求变

（诗巫22日讯）诗巫姑苏厨业餐饮联谊会主席黄世渊指出，目前餐饮业者都在求生存，不过若要突围而出，就必须有新点子及创意。

黄世渊认为，餐饮业者在这疫情非常时期必须想办法求变转型，现在很多餐饮业者已经意识到这一点。比如西马芙蓉一家餐馆因疫情受到冲击后，毅然转型成为杂饭专卖店，从零做起。

他指出，新加坡一家远近驰名的大酒家也改变路线，3个月前这酒家一桌酒席要叫价1万或是数千元，但是现在开始推出几元或是十多元的猪扒饭、鲍鱼焗饭。

黄世渊也不忘为同业加油，鼓舞士气。他说，餐饮业已经旺了几十年，现在只不过是进入几个月的寒冬期，只要大家能有新点子，做出改变， 多加坚持，必定会迎来曙光。

“所谓人生有起亦有落，我们总不会一直留在低谷。 ”