诺希山：开斋节在医院度过·“每年都一样”

他希望在今年的开斋节，人民能够遵守标准作业程序（SOP），同时在准备食物时必须安全和正确烹煮，避免发生食物中毒。

“去年的开斋节期间，发生53宗食物中毒事件，1995名受害者。”

他促请人民紧记5个重点，其一是准备食物前确保个人卫生以及用水和肥皂洗手、其二是使用新鲜的食材和乾净的水、其三是分开熟食和生食的砧板。

“其四则是确保完整地煮食以及在4个小时内食用，其五是食物要收藏在恰当的温度，不能放在冰箱内超过3天。”

他呼吁人民在准备健康和营养均衡的食物是遵守“3M”法则，也就是“在家煮食”，如果可以的话尽量在家煮食，抗疫控制食物中的油、糖、盐。

他指出，第二个M则是“天天吃蔬菜水果”，以便有健康的身体；以及“每天至少喝8杯水”，避免饮用含糖量过高的饮料，例如汽水。