蛋商大抛售掀抢购潮．公众投诉买到臭蛋鸡

一些民众反映，他们受到促销的吸引，在购买鸡饭回家后，发现很多鸡蛋不能用，大部分鸡蛋开始发臭，而打出来的蛋黄已经不新鲜，与蛋清混和一起。

不仅如此，除了这些E级蛋不新鲜，市面上也有以低于市价来出售其他级别的鸡蛋。

民众反映，约12令吉的A级鸡蛋，仅以7令吉就能买到，尽管商家声称是新鲜鸡蛋，但在仔细观察后，发现A级鸡蛋内混合了其他级别的鸡蛋，以吸引民众购买。

无论如何，民众也提醒，若要购买便宜鸡蛋，必须仔细筛选，切勿为了购买便宜鸡蛋而得不偿失。

黄亚瑞授招分辨蛋新鲜度

另一方面，瑞兴蛋行东主黄亚瑞（61岁）指出，鸡蛋要分辨新鲜度，唯一最有效的方法就是敲破蛋壳，观察蛋白和蛋黄的状态。

他说，蛋黄若是完整饱满呈漂亮的圆形，那么就是新鲜的状态；若蛋黄呈现平扁那就是相当于近两周的鸡蛋，已不新鲜。

“如果在打蛋的时候，技巧正确也没有太大力的敲坏，但蛋黄打出来是散开的话，那最好就别吃了，因为已经很不新鲜了。”

难透过蛋壳推断鸡新鲜度

黄亚瑞直言，一般人很难直接通过肉眼隔住蛋壳看出鸡蛋是否新鲜，毕竟新产的蛋还是放了几天的蛋，它们的蛋壳基本上不会有什么差异。

“只有行家，在这行做久了才可以看得出一些差异，但也很难有百分百确定的答案。”

他说，顾客唯一能做的就是检查鸡蛋有没有敲破或裂开、壳上是否有发霉或沾了鸡粪，尽量避免买这类鸡蛋 。

询及近期的鸡蛋价格大跌，他解释，被“抛”价便宜卖的只有小粒的鸡蛋，如E级、F级以下的鸡蛋。

“这些蛋很小，大概比鹌鹑大一些而已，很少人会买的，但是农场有出产，那有的商家就便宜卖。”