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发布: 7:01pm 04/06/2020

​许春:改变节庆形式·网教裹粽 取代端午宴

“2020四季中华—粽香情长裹乡粽”今年从以往的端午庆宴改为线上裹粽教学。左起为许春、林福山及陈开蓉。
“2020四季中华—粽香情长裹乡粽”今年从以往的端午庆宴改为线上裹粽教学。左起为许春、林福山及陈开蓉。

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(八打灵再也4日讯)为因应疫情下的新常态,由星洲日报主办,雪隆海南会馆联办的“2020四季中华—粽香情长裹乡粽”将与多个乡团妇女组合作,以线上教学活动取代端午庆宴,让民众有机会学习不同籍贯的家乡粽及娘惹粽。

星洲媒体集团执行董事兼星洲日报首席执行员许春表示,因冠状病毒,今年的“四季中华—粽香情长”节庆只能改变形式,以教导读者包裹家乡粽取代庆宴。

“不过,不管节庆形式如何因应时局而改变,星洲日报弘扬中华文化节庆的宗旨始终如一,永远保持不变。

“我们将通过星洲日报的网络平台百格及脸书播放视频,以及星洲日报纸媒的平面报道,让大家居家也能学习包裹各个籍贯的传统家乡粽,也让一家大小有机会品尝到各种特色的家乡粽。”

他说,通过这项活动,能够让马来西亚的华社永远保留及传扬具有各个籍贯特色的家乡粽。

陈开蓉:天后宫未允许开放

雪隆海南会馆妇女团团长陈开蓉表示,此活动是该会馆与星洲日报联办多年的四季中华系列活动之一。

活动过去都在天后宫举办庆宴,今年因为疫情关系,天后宫至今尚未获政府允许对外开放。

不过她说,该会深信,只要坚守文化传承的宗旨,将可以让更多人,尤其是年轻一辈认识各籍贯乡粽的文化情怀。

该会馆也期许裹乡粽教学活动的讯息传达给更多人,让人们因疫情无法跨州回乡过节的日子里,依旧能凭着线上生动的裹乡粽画面,一解乡愁。

主要赞助商林木生集团

本次活动的主要赞助商为LBS林木生集团。该集团董事经理丹斯里林福山表示,四季中华是星洲日报发起的一项重要的节庆活动,以发扬中华传统习俗,而该集团已连续5年受邀成为活动赞助商。

他说,林木生集团从事房地产建筑业,提供硬体建设及提升周围环境发展之余,也支持公益,积极参与配合和打造高素质人文社会,并通过实际行动,让文化源远流长。

他表示,社区群体活动喊停,裹乡粽活动转成教学,能减少人群聚集,同时达到传扬中华文化的目的,有助于社区经济流动,是一项带有积极能量的活动。

煮好花生再与糯米同炒彭葩(雪隆河婆同乡会妇女组署理主席)“客家河婆粽的配料与一般粽子相似,不过特色是会先煮好花生,然后再与糯米一块炒,吃起来比较好吃。
煮好花生再与糯米同炒彭葩(雪隆河婆同乡会妇女组署理主席)“客家河婆粽的配料与一般粽子相似,不过特色是会先煮好花生,然后再与糯米一块炒,吃起来比较好吃。

//一人一句//陈丽芬:负责教娘惹粽碱水粽“这是我第一次线上教课,负责娘惹粽和碱水粽教学。娘惹粽的特色是用兰花,把糯米变成蓝色,然后参峇是我自己将食材稍作改良,变得比较特别。人们平常吃的肉粽,多是咸甜口味,娘惹粽则是带辣,口味特别。”
//一人一句//陈丽芬:负责教娘惹粽碱水粽“这是我第一次线上教课,负责娘惹粽和碱水粽教学。娘惹粽的特色是用兰花,把糯米变成蓝色,然后参峇是我自己将食材稍作改良,变得比较特别。人们平常吃的肉粽,多是咸甜口味,娘惹粽则是带辣,口味特别。”

海南粽五角形裹法王少珍(雪隆海南会馆妇女团顾问)“海南粽是用香蕉叶包裹,裹的方法也不同,外形上是五角形。备料大同小异,有猪肉、虾米、蛋黄等,不过我们另加了鱿鱼丝。”
海南粽五角形裹法王少珍(雪隆海南会馆妇女团顾问)“海南粽是用香蕉叶包裹,裹的方法也不同,外形上是五角形。备料大同小异,有猪肉、虾米、蛋黄等,不过我们另加了鱿鱼丝。”

//一人一句//黄于凤:福建粽手艺祖传三代“我这次是负责传统的福建粽教学,材料不会做任何的变动,吃起来有妈妈的味道。我从小跟阿嬷学,所以这项裹粽手艺已祖传三代。”
//一人一句//黄于凤:福建粽手艺祖传三代“我这次是负责传统的福建粽教学,材料不会做任何的变动,吃起来有妈妈的味道。我从小跟阿嬷学,所以这项裹粽手艺已祖传三代。”

//一人一句//梁芬莲(雪隆广西会馆妇女组署理主席)枕头粽外形 不同一般粽“本次教学是教导大家裹枕头粽,外形与一般常看到的三角粽不一样。现在年轻一代,少包枕头粽,除了传统内陷还会添加其他食材,让口感更丰富。”
//一人一句//梁芬莲(雪隆广西会馆妇女组署理主席)枕头粽外形 不同一般粽“本次教学是教导大家裹枕头粽,外形与一般常看到的三角粽不一样。现在年轻一代,少包枕头粽,除了传统内陷还会添加其他食材,让口感更丰富。”

潮州粽有甜有咸黄楚合(雪隆潮州会馆妇女组正秘书)“潮州粽有甜有咸,像是加入芋头泥,是特色之一。其他配料则是相似。我们每年都会参加星洲举办的‘四季中华—粽香情长裹乡粽’,今年该有线上教学是非常好的。”
潮州粽有甜有咸黄楚合(雪隆潮州会馆妇女组正秘书)“潮州粽有甜有咸,像是加入芋头泥,是特色之一。其他配料则是相似。我们每年都会参加星洲举办的‘四季中华—粽香情长裹乡粽’,今年该有线上教学是非常好的。”

//一人一句//教裹枕头粽 盼不失传陈月娟(雪隆广东会馆妇女组主席)“我们会示范枕头粽,由我们的资深顾问及她的孩子一起教学。现在会裹枕头粽的人很少,因为枕头粽需花费较长的时间制作,但我们不希望传统的裹粽法失传。我们也因应时代改变,将粽子的长度缩小,但食材不变。”
//一人一句//教裹枕头粽 盼不失传陈月娟(雪隆广东会馆妇女组主席)“我们会示范枕头粽,由我们的资深顾问及她的孩子一起教学。现在会裹枕头粽的人很少,因为枕头粽需花费较长的时间制作,但我们不希望传统的裹粽法失传。我们也因应时代改变,将粽子的长度缩小,但食材不变。”

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