咸香肉粽另外选择·枧水粽风味十足

非持素人士在端午节以粽子拜祭拿督公，也只能选择以枧水粽作为祭品。

不过，非持素人士也会以枧水粽拜大伯公与土地公等神明，取其不杀生和清淡无为，另一方面是因为枧水粽可在祭桌上留上8至10天而不坏，而肉粽只能留3至5天。

此外，不喜欢油腻者会选择吃枧水粽欢度端午节。

古早枧水味令人怀念

枧水粽有一股很古早的枧水味，吃起来令人怀念旧时代物资缺乏，肉类被视为奢侈的年代。

若以枧水粽沾椰糖浆吃，入口更是南洋风味十足。因而，卖枧水粽者会顺便赠送一些椰糖浆。没有椰糖浆者以枧水粽沾白糖、炼乳或蜜糖，也别有风味。

只是，即使是端午节也很少人卖枧水粽，而椰糖浆难寻，若非端午节很难吃到枧水粽。

顾客1个月前下订单

龚郁堂夫妇卖的无馅料枧水粽每个1令吉20仙，而馅料饱满的肉粽卖5令吉50仙，有些顾客于一个月前就下订单。

传统的枧水粽比肉粽小许多，2个枧水粽的糯米份量可以包一个肉粽。

枧水粽肉色金黄，属于中国广东省高州、肇庆、中山、顺德及台山一带的传统点心。一般上须以这些地区出产的枧沙制作枧水粽，才会有更地道的风味。

制作时须按份量开好枧水浸泡糯米，用竹叶包裹成粽子，以清水煮6小时左右煮至糯米软而富有弹性，须不时翻动锅里煮着的粽子，以免粽子触碰锅底烧焦。