宴会下月起解禁.酒楼业者终于松口气

业者指出，随着政府的宣布，相信酒楼生意将会好转，虽然需遵守标准作业程序，但至少这项宣布让酒楼业看见曙光，举办宴会能舒缓酒楼的开销，如租金、员工薪金和水电费等。

芙蓉统一酒家有限公司董事经理陈修云指出，他早已规划好放宽后的情形，宴会厅和旧酒家已有妥善的安排，相信放宽后将有正面走势，他放眼接下来的生意。

他说，芙蓉统一宴会厅的A厅可容纳35桌、B及C厅各可容纳25桌，而旧酒家可容纳20桌，在根据标准作业程序下营运，空间相当充足，他将积极与政府联系，以免出现任何问题。

“宴会厅以往只有一个LED屏幕，如今将在B及C厅各增设LED屏幕，在农历8月之前摆宴席，都不会收取LED屏幕费用，此外，首场筵开35席的顾客，将获得特别礼物，以示感谢顾客的支持。”

他说，父亲节的生意不错，比疫情期间的生意增加了40％，但酒楼始终需靠宴席来赚钱，目前虽然还未接获任何宴席订单，但之前已下订的顾客，都陆续物色举办日期。

他指出，自从另开设烧腊档后，生意渐渐回升，至少可以应付员工薪金的开销，他感谢各界人士的支持。

他说，基于安全理由，他不鼓励75岁以上及5岁以下的公众到酒楼用餐，在疫情期间营业，清理工作必须做足，所有标准作业程序不得马虎，当然也必须获得顾客的配合。

永香楼海鲜大酒家行政总厨沈元文指出，宴会获得开放，至少让酒楼业者不会这么辛苦，他有信心酒楼业会更好。

他说，在政府宣布后，之前已下订单的顾客，已开始选日期，包括婚宴和自由餐，摆婚宴较容易掌握，反而自由餐则比较困扰，所以暂时还在观察中。

他补充，父亲节的生意不比母亲节来得多，但在疫情期间来说，父亲节的生意还算可以，大部分顾客都会打包回家享用。

喜来登饮食集团芙蓉新城分行东主张福兴指出，可以举办250人的宴会，总好过完全不能举办，酒楼租金非常高，必须靠宴席订单来维持开销。

他预测之后的生意会变好，而且只要有人带头举办宴会，订单会陆续有来，他相信政府会逐步放宽，但希望可以放宽至50席。

他说，目前他还未联系之前已下订的顾客，他首先需充分了解联邦政府和州政府的管制，另一方面，顾客也担忧举办宴会，宾客却不敢出席，各有各的忧虑。

他指出，父亲节适逢政府宣布，餐馆每桌可坐10个人，所以顾客也比较放心外出用餐，父亲节的生意量增加了60％，虽然不是百分之百，但至少有得做。