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2020-09-13 15:52:00  2341881

李彩婷‧期待春暖花开

观点

趁周末,选择了进入一家以西餐为主的咖啡馆用餐。

有几次经过,看见这家咖啡馆大门深锁,还在猜测,老板莫非抵不住疫情之压,结业了?

看见他又重开,那就进去光顾吧。

虽然是上午时段,但咖啡馆内已经坐了两桌,一桌已经在用餐,另一桌在等上菜,而店面没有任何侍应生招待,只听到一阵阵厨房传来烹煮的声音。

既然没人招待,我就自便去拿菜单来看吧。在一边翻阅一边思考应该点什么食物时,就看见老板捧着一碟食物出现,送到顾客桌上,然后走过来说“不好意思,先看要吃什么,我待会来下单”。

语毕,老板又走进厨房,期间听到他喃喃自语说“steady(稳定)”,然后两手往前方两边挥了一挥,这画面,让我忍不住笑了一笑。

心想,老板应该很忙,才会做出自我安慰的举止吧,但说也奇怪,上一回光顾,应该超过一年前,印象中店面有侍应及老板同时招待,但这次,一个侍应都不见。

用餐完毕,结账之余,老板打开了话题,原来,他原本有8名员工,但如今就只剩下3名员工包括他自己,原因不外──疫情来袭,收入受创。

老板说,第一个月行管令不能做生意,他还能支撑,第二个月行管令,还是能再勒紧裤腰带一下,到了第三个月,依然不能开门营业,他直言,当时就开始脚软了。

“没有收入来源,每个月还得上缴数千零吉租金,还要付员工月薪,真的很难顶。”

他曾经一度想结业,但身边的人鼓励他继续经营,而且店主也通情达理,让他凭能力分期缴租,加上国能也谅解这个时候,大家日子不好过,也没有强迫要快快缴清拖欠的电费,只要每月都有付费,就不会遭到割电。

就这样,他也才总算恢复一丝能量,去坚持经营咖啡馆。当然,他也无能力再继续扛起8名员工的薪金,所以,裁员成了必然。

老板说,当他知道附近一家又一家咖啡馆关门大吉,不禁感叹这个疫情真的让很多人“受伤”。

他也曾试过一连几天门可罗雀,低迷的生意量,让自己备感压力,但令他算安慰的,是顾客渐渐地愿意上门用餐,这对他而言,已经是好事。

突如其来的冠病疫情,都让许多行业乱了方寸,面对寒冬,尤其一些被认为“不那么赚钱”的行业,都被赶上了绝路。

究竟疫情还会持续多久,无人知晓,每个行业都是处于百感交集,一些不失斗志的业者已经开启了自救突围之路,你是否也是其中一人呢?

默默地期许,各行各业都能熬过疫情寒冬,“活到”春暖花开。



文章来源 : 星洲日报 2020-09-13

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