婚宴能否唱K 桌席人数·酒楼盼明文释疑SOP灰区

霹雳姑苏慎全行茶酒楼熟食公会会长

陈金：每桌限坐人数不明

霹雳姑苏慎全行茶酒楼熟食公会会长陈金向星洲日报《大霹雳〉社区报表示，目前业者仍存疑的灰色地带主要有二，一是什么尺寸的桌子可以坐多少名宾客，二是在台上唱卡拉OK娱宾是否允许。

他解释，若以原本可坐10人的普通桌子计算，目前会员们有的限制只能坐5人，有的则是6人，如同各有各做，没有一个固定标准；另外婚宴时宾客或表演者是否能上台唱歌，目前仍不确定；此外也需要确定，到底商店可营业至午夜12时的时间，是否也包括酒家和餐厅在内。

“我们需要清楚的指示，因为业者们都担心若稍微有一些地方被指不符合SOP，就会被罚钱。希望有关当局可以提供一个白纸黑字的指南，也避免届时出现A单位说可以，B单位却来取缔的情况。”

他说，在怡保市议员何伟铭安排下，该会将与怡保市政厅、霹雳州卫生局和警方进行交流会议，希望可以厘清业者们的困扰。

东顺贵宾酒家东主

许展玮：跟足SOP成本增

东顺贵宾酒家东主许展玮表示，之前一张5尺的桌子可以坐10人，如今只能坐5人，而且桌子和桌子之间必须相隔3公尺；因此虽然菜单照做，但酒席数量必须乘二，比方30桌的席位在分出一半宾客至第二桌后，必须摆至60桌，厨房准备菜色时也一分为二，原本一桌的菜肴需要分成两小桌。

“我们的收费照旧，但诸如人手数量、碗碟清洗、摆设等成本却增加了，没办法，要遵守SOP。我们除了向顾客展示我们获得的SOP资讯，也会展示我们请人拍摄的行管期下的宴席画面，证明我们是照足SOP行事。”

他说，在新常态下，新人可以牵手入场，但敬酒不能逐桌进行，只能站在台上向出席者敬酒，而且站者之间必须保持距离；至于能否在台上唱卡拉OK，他们也希望有关当局可以给予厘清。

他说，该公司旗下共有5家酒家，除了两家仍冻结，其他三家照常营业，即怡保、万里望的东顺贵宾酒家，和位于巴占的东胜海鲜酒家；这三家酒家9月至12月接获的宴席目前共有约二十多单，比起往常每个周末都有活动宴席、一个月最少十多单来看，少了许多。

近70%新人押后婚宴

“虽然少了，总好过没有，在现今这样的环境，一个月有几张订单已经很开心了。”

婚席方面，他指出，目前60至70%新人都是选择押后婚宴，只有少数继续进行，并且缩减宾客数量，尽量避免邀请外州宾客，以免届时行管令限制出现更动时，造成各方面的麻烦。

新利口福酒楼经理

梁耿荣：建议取消卡拉OK环节

新利口福酒楼经理梁耿荣表示，该酒楼的宴会厅若把厢房打通，原本可以摆70席，每张5尺的桌子可以坐10人；但在新常态下座位之间必须保持距离，为了让更多宾客可同坐一桌，该酒家改用7尺大桌，每桌坐8人，摆满也只是33席，减少了一半。

“改用7尺大桌，一来是想到尽量让席位呈双数，方便携眷出席的宾客，二来若沿用5尺桌，菜色就必须缩成小碟，倒不如使用大桌。”

他指出，此外，在台上拍照时必须保持距离，酒楼也会建议尽量不要太多人上台合照，新人和父母即可，彼此间也需保持距离；为了保险起见，该酒楼也建议主家最好不要有卡拉OK环节，敬酒的话在台上进行即可。

他指出，目前业者仍不确定的灰色地带，包括扫描了MySejahtera后是否还要手写记录资料、一张桌子最多可以坐多少人等等，希望当局可以发出明确指示，也希望不会出现联邦和州指示不一的情况，让业者混淆。

他说，许多年轻人喜欢“2020”这个数字，加上吉祥的月份日子如寓意十全十美的“1010”更是喜上加喜，因此2020年原本是适宜婚嫁的年份，但在疫情之下，许多新人都取消或延后婚宴，使该酒家的婚宴订单减少了约20%；不过也有新人在行管期延至12月31日后，决定干脆照摆，但减少宾客人数。

他表示，至于公会宴席订单方面可说是几乎归零，因一般上会庆都是落在特定日子，日子一过很多都选择不摆，也有的考量到会邀请外埠嘉宾，在情况未明朗化下，干脆留待明年再打算。

怡保喜来登海鲜酒家经理

程丽祯：喊“饮胜”须戴口罩

怡保喜来登海鲜酒家经理程丽祯指出，目前仍不确定能否进行的是上台唱歌环节，有的婚席主家听说不能唱歌时，直指岂不很闷，和在家吃饭没分别，酒家也只能回答尚在等待指示。

她说，在其他环节该酒家也严守SOP，包括上台敬酒只限10人、喊“饮胜”时必须戴口罩、5尺桌子只坐6人等等，在新常态下，该酒家若摆满可以摆上70席。

她表示，菜单方面，该酒家把10人份菜单调至6人份菜单，价格也做出相应调整；此外为了为桌椅进行消毒，宴席的椅子也无法套上椅套，望宾客见谅。

“若计算起来，接下来的婚宴订单减少了90%，很多新人只是前来询问，至于原本已经订在10月至12月的婚宴也很多押后至明年。”

生意从宴席转成散单

她指出，至于公会宴席订单更是大受影响，一单都没有，反而是散单生意额比往年更好，因为该酒家空间宽敞，很适合家庭客用餐，遇上周末还需要提早订桌。

“目前我们的主要生意来源已从宴席转成散单生意，我们也为此推出100样小菜超值午市精选套餐，招徕顾客。”

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