属泥油地又靠山铁质非常高 石山脚柚子清甜爽口

雨季夹带强风吹倒柚子树

靠山的石山脚确实为当地的土壤带来了不少营养，不过也因为靠山的环境，当地的风非常大，遇上雨季时更是会有大量的强风，往往导致许多柚子树因不堪强劲的风而被吹倒，让种植业者白白损失了多棵柚子树，更感叹种植柚子也并非易事。

采访当日下起了绵绵细雨，让记者不禁感叹靠山的地方果然雨水比较多，在种植柚子方面大约不用担心柚子树水分不足，然而两名受访的种植业者皆表示：“有‘天水’当然不错，但雨来就等于风来，大风会刮倒柚子树，我们需要打起十二分精神，稍不留意树就会被吹倒了。”

锺利泉：树越老柚子越好吃

谭顺强（64岁）及锺利泉（58岁）在石山脚种植柚子多年，在种植柚子方面得心应手，而锺利泉已是自家柚子园的第三代东主，就连年长的谭顺强也打趣地笑着要称其为师父，在自己刚开始种植柚子时也是向锺利泉取经，吸取对方的经验打理柚子园。

锺利泉表示，石山脚的土地属于泥油性质，泥土吸水之余也能够好好地锁住水分，只要当地天气好，柚子树就可以“吸足”雨天的雨水及晴天的阳光，结出来的果也自然肉质饱满，品质上佳。

“柚子从开花到结果需要6个月的时间，一般只要种上3年后，果树就可以结少量的果子了，大的柚子约2公斤重，小的则有1公斤重左右。”

采用传统驳枝方式

他说，成熟的柚子树一般要15年的时间长成，且越老越好吃，园主在种植柚子时都是采用传统的驳枝方式，当地暂时尚未使用插枝的方式。

“种植柚子常面对大风及病毒的危机，像是遇上雨季，柚子容易染上‘花中菌’，刚结出来的花会出现焦掉的黑点，然后就会脱落，无法结果；还有另一种较为严重的是黑头病，柚子树头的表皮会莫名地烂掉，园主只好在树皮上刷上近1尺的农药，以保护树皮，免得影响收成。”

他也说，还有一种被俗称“铁锈病”的病菌，会让柚子表皮产生如同生锈的斑点，有的斑点甚至会扩大，除了影响美观之外，严重还会导致该柚子不能食用。

谭顺强：除防病菌也要防大风

除了各类的病菌及细菌侵害之外，锺利泉也表示，石山脚的柚子园也常面对大风来袭，在旁的谭顺强忙附和道：“有的时候简直像龙卷风一样，一阵风过后几百棵柚子树都会应声倒地。”

谭顺强说，柚子树长得高，一般很“受风”，而石山脚因为靠山的关系，风异常的大，若没有做好保护措施，只要刮两场大风，柚子树就会被吹倒了。

“像是利泉在早期种植柚子时就面对这个问题，只刮来一场风，他种植了近3年的柚子树，就这么被吹倒了，吹倒不只是一棵，而是整整600棵啊。”

塑料管插入土防柚树倒下

他说，后来园主们在种植柚子树时都会使用一堆的钢管或是塑料管子插入泥土内，就为了防止柚子倒下，在面对雨季时，每天的必备工作，就是把插入泥土的管子重新设立好，以免管子“越陷越深”，长度不足以支撑树身。

“只要大风一吹，管子就会下陷进入泥土，所以园主们第二天又要将管子重新拔出，以免长度不足以支撑树身，到时柚子树就会不堪强风倒下了。”