让穷学生洗碗换吃饭 ‧日本饺子的王将出町店将熄灯

（东京7日讯）日本知名煎饺连锁店“饺子的王将”京都出町店，让付不出餐费的学生可洗碗30分钟交换吃一餐，至今免费提供3万餐；因老板高龄70岁，该分店将在月底歇业，常客都感到非常惋惜。

产经新闻报道，“饺子的王将”出町店邻近京都大学与同志社大学，门口贴著一张海报，写著“没钱吃饭的人，可以免费吃饱”。

出町店老板井上定博出生于京都市伏见区，20岁时，因为家里反对他与妻子结婚，小夫妻私奔到大阪，却过著连饭钱都付不出来的贫困生活，两人常常晚餐就分著吃一尾50日圆（约新台币14元）的鲭鱼。

井上回忆，职场上的前辈不时请他们到家里吃饭，招待他们吃寿喜烧或水炊锅等料理，“能吃好吃的料理并吃饱的幸福，令人非常难忘”。

井上后来回到京都，在饺子的王将上班。1982年他在当时的店当店长时，想到自己年轻时吃了很多苦，现在轮到他来帮助有困难的人，因此想出了让学生洗碗30分钟交换免费吃一餐的做法。

井上1995年当上出町店的老板后，仍然继续这个措施，受到当地学生的热爱。

井上至今已免费提供3万餐以上，虽然2年前因为卫生因素，不再让学生洗碗，但仍提供没钱吃饭的学生免费用餐，包括“昨天起就没吃饭的人”、“晚拿到生活费或打工薪水的人”，都可以在出町店饱餐一顿。

井上说，他最开心的事情，就是有毕业的学生再回来拜访他的店。曾经有一名同志社大学的男学生，毕业后到东京创业，结婚生子后带著小孩来拜访他。这名毕业生说，因为有井上，才能有这个孩子，要井上抱抱小孩，让井上高兴得留下眼泪。

不过随著井上年届古稀之年，已经是加盟店主的退休年龄，因为没有人继承，他便决定将这家分店收起来。虽然届龄退休也是没办法的事，但井上仍惦记著因为武汉肺炎（2019冠状病毒疾病，COVID-19）疫情而过不好的学生们，他说，必须在还有许多人需要帮助的时候闭店，让他觉得很难过。

他回忆著这实施近40年的换餐措施边说道：“自己帮助过的学生将来成为大人后，再继续帮助年轻人，这样的话，这个世界就会变得更好。”

听闻饺子的王将出町店将熄灯的熟客，以及过去在这里洗过碗的学生，近日都纷纷前来店里，让出町店连日来高朋满座。

今年34岁的德岛县僧侣铃木泰祥，过去在京都度过学生时代，他听说出町店要闭店，特地赶来表达感谢。他说，他最爱出町店的韭菜炒牛肝，滋味至今难忘，听到要闭店，感到很寂寞。（中央社）