(八打灵再也8日讯)政府突宣布巴生将于明日(9日)午夜起落实有条件行动管制令(CMCO),令酒楼和餐饮业者措手不及,只能让 顾客展延未来14天内原定的婚宴或筵席,并做好准备提供送餐和打包服务!
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为了有效遏制疫情扩散 , 国防部高级部长依斯迈沙比利昨日宣布,从10月9日午夜12时起针对沙巴山打根、吧巴、斗亚兰及雪州巴生县落实为期14日的有条件行动管制令。
当局过于仓促的决定,以及迟迟未明确的封锁范围和条例,让各行各业业者一头雾水;而巴生区内部分酒楼酒家业者在有了前期行动管制令(MCO)期间的经验后,如今已调整好心态,准备在未来两周“集中火力”经营送餐和外带服务。
廖春发:筵席事宜被迫展延
其中,巴生御善阁大酒家执行董事廖春发受访时表示,他们在来临周六(10日)原有数十桌的婚宴安排,且已经准备了食材;同时,未来14天内也有一些预订好的自助餐和筵席,突然的CMCO对该酒家影响颇大。
他披露,其实自雪州大臣上周宣布禁止超过250人的大型活动后,该酒家年杪的一些订单已经受到影响,连涉及80桌的筵席也被迫展延,更遑论如今禁止堂食;但他们已陆续联系顾客,安排展延筵席的事宜。
“其实在州大臣做出有关宣布后,堂食的生意已经明显下跌,今日是CMCO前的最后一天,我们也不抱什么希望了。”
不过,他指出,在有了前期行管令的经验后,他们在此次的CMCO期间,已有一套应对方式,即除了继续使用外卖送餐平台FoodPanda和Grab的服务外,也会延续之前的“得来速”(drive-thru)开车打包生意,让顾客先致电预订及留下车牌号码,尔后由员工将食物透过车窗交给顾客。
他说,为了大众的健康着想,该酒家自然愿意配合和体谅政府的任何政策,并坚守岗位,做好本分,也希望大家能照顾好自己。
张小姐:准备好提供送餐及打包服务
凤临酒家发言人张小姐则指出,该酒家没有提供承办筵席的服务,主要做堂食生意;而在政府昨日宣布后,他们已做好准备,在来临的CMCO期间,提供送餐和打包服务。
她说,损失和影响是一定有,毕竟这期间仍必须支付租金、水电费和员工薪资等;但与其完全不开店,提供打包和送餐服务还能多少有些收入,降低亏损。
她说,除了透过外卖送餐平台FoodPanda和Grab提供服务外,考量到许多顾客都担心送餐员的健康问题;因此,该酒家也有安排员工负责送餐,顾客可直接致电酒家订餐。
林德来:宣布过于仓促·“政府落实政策须深思熟虑”
雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会会长拿督林德来认为,政府在执行任何政策前,必须深思熟虑;而这样的临时宣布实在过于仓促,难免让酒楼业者措手不及。
“我们做餐饮业的,要准备很多食材来应付顾客各种需要,最低限度应该给我们两天的时间安排,不能一宣布就执行。”
他说,早前的行管令已冲击巴生区许多餐饮店,也有多家老字号的酒家关门,且疫情本就对酒楼生意带来冲击,如今再仓促落实CMCO,一定对业者构成影响。
无论如何,他希望政府较后若再在其他地区落实CMCO,应该提早做出宣布,好让业者有充足时间做准备。
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