​《乐在生活》朱丽萍爱研究改良食谱 · 自创简单烹饪 零失败

朱丽萍是一位英语退休老师，懂得缝纫衣服，也喜爱研究食谱。她教导妇女制作的糕点，做法都非常简易，可说是零失败，让人对她这位厨娘的才艺赞叹不已。

住在文冬双溪马朗的她擅长制作娘惹糕点，也拿手烹煮各种菜肴，一些原本制作困难，工序繁多的菜肴，在她改良和自创食谱之下变得简单化。最难能得的是烹煮出来的食物非常香浓，有一股独特风味，让人吃了念念不忘。

举例说，搭配椰浆饭的江鱼仔参峇辣椒，一般的做法是准备辣椒干、洋葱、小葱和蒜头等材料，使用搅拌打碎变成辣椒糊，然后煮成参峇辣椒，再加入炒好的江鱼仔。但是朱丽萍的独特做法是购买现成的辣椒糊，再加入了二三样材料即可，轻轻松松就煮好香喷喷的参峇辣椒，如果不说，很多人都会以为参峇辣椒加入了不少材料而成。

80年代开班免费教烹饪

她表示， 在80年代时期流行烹饪，当时是马华妇女组领袖的她在文冬县内各地开班，免费教导妇女们制作糕点和煮一顿美味的佳肴。

“当年非常受欢迎，吸引了百多名妇女踊跃学习，以提升厨艺水平，大家聚在一起快乐学习，也留下难忘回忆。”

她后来忙着教学工作，便没有再开烹饪班，只是偶尔与朋友聚会时会烹煮一些拿手好菜和制作糕点，让大家品尝。

独创制作法一学就会

她最近在朋友要求下“重出江湖”，教导武吉丁宜舞蹈班一群妇女制作简易的糕点，使到妇女们兴致勃勃，因为她独创的制作法易学不复杂，大家一学就会，个个非常开心。

她表示，这些妇女在练习跳舞前，先学制作糕点，当结束跳舞时，大家便可以一边品尝糕点，一边交流，使枯燥的生活增添乐趣。

她这次重新教导糕点，也引起许多人注意，没想到平时低调的她是一位厨艺高超的厨娘，于是人们都纷纷向她讨教，想向她学习。

“有不少人要求我继续开班，但是我都拒绝了，毕竟年纪已大，我不想太过劳累。”

探望儿子 必煮家常菜

现年75岁的她与已故丈夫育有2名儿子，皆是专业人士，分别在新加坡和槟城工作。

她非常喜爱旅行，每年到新加坡探望儿子2次，可是今年面对冠病疫情，她只能留守在家里。

她每次到新加坡肯定会下厨，让儿子能吃到妈妈煮的家常菜，那也是母子共同享有的熟悉味道。

“我的媳妇和亲家母也很喜欢我煮的饭菜和糕点，所以我每次都煮很多，一家人坐在一起有说有笑，特别温馨。”

追求平静简单生活

她做事认真和积极，也讲求效率，所以她改良和自创食谱的制作步骤都是很简单，一点也不复杂，就像她的性格，追求平静和简单的生活，不会花太多时间去理会身边的复杂人际关系，安安稳稳过自己的生活。

她每天在住宅区慢跑，然后拔草浇花，过后享用自己制作的糕点，一边欣赏庭院种植的各种美丽的花树，赏心悦目，这就是写意的人生，日子过得简单，但也是一种幸福。