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2021-01-14 18:07:14 

李子柒做泡菜掀文化争议 ‧ 韩网民批“将韩国菜当中国菜”

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在Youtube拥有1400万粉丝的中国“网红”李子柒,凭藉拍摄手工艺与美食短片而爆红,不过,她近日发布涉及制作泡菜的影片却遭到部分韩国网民抨击。

有韩国网民认为,李把传统的韩国菜误传为中国菜。对此,有中国网民指,李制作的是四川泡菜,与韩国无关。李子柒上周六(9日)在Youtube发布“一生系列(Life Series)”最后一段影片,介绍了各种类型的萝卜从成长到成为食物的“一生”经过。她在片中先腌制了萝卜干,之后将萝卜切碎,用盐析出水分等,随即再用两种方式制作白菜泡菜,一是用盐浸泡,另一种是给白菜涂抹辣椒,并密闭封存。

该影片目前吸引至少430多万次观看,有观众争论她制作的是哪种泡菜,有人认为是四川泡菜,也有人认为是韩国。为此韩国网民纷纷到评论区指对泡菜的腌制过程感到无法忍受,并批评李子柒没有声明泡菜是韩国传统食物。亦有人指影片中没有泡菜冰箱,由此可说明泡菜根本不是中国食物。

《韩国先驱报》则报道称,虽然中国也有自己的泡菜,但李子柒片中所用的泡菜配料和制作方法极像韩国泡菜。事实上,四川有制作泡菜传统。去年11月,一项由中国主导制定、四川省眉山市市场监管局牵头负责的泡菜行业国际标准正式诞生。不过,当时事件引起争议,韩国农林畜产食品部事后表示,该制定并不意味着中国的泡菜成为韩国泡菜的国际标准。

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文章来源 : 星洲日报 2021-01-14

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