【过年的节奏】尾牙宴，最怕鸡头对著你

今年过年不一样，让我们重新认识，那些与大马华人相关的，过年的习俗。

今天是农历十二月十六，又称尾牙日，是福建籍贯的商人拜谢福德正神（大伯公）与土地神的日子，起源于福建商人都会在每个月的初二与十六日拜祭土地神的习俗，在二月初二时拜“头牙”，在十二月十六日拜“尾牙”，尤其以尾牙最为隆重其事，商家在拜祀后也会招呼雇员一起享用丰盛的佳肴，称“打牙祭”。

拜尾牙的习俗，在以福建人居多的地方尤为常见，如中国福建、台湾、新马泰等地。这些地方的福建商家以巨贾著称，拜祀尾牙规模庞大，公司企业也会在尾牙前后举办收工酒，宴请全体宴工联谊、抽奖、派发花红礼物等，让员工开心过新年，逐渐的“尾牙祭”就成了商家企业的收工酒前奏，人神共欢。

来到尾牙日，意味着一年的结束，新年即将到来，民间也会从今日起准备迎接春节，在除旧迎新的同时，则不忘感谢土地神过去一年的庇佑，也是华人对万物敬仰的美德示现。

在更早以前，象征生意兴隆的白斩鸡是尾牙宴上必备的一道菜，当时的雇主若不满某位雇员的表现，就会在尾牙宴上将鸡头对著该名雇员，暗示他过完年后不用再来上班了。

闽南话有句俗语：“吃头牙燃嘴须，吃尾牙而忧忧”，就是这个意思。