独家 | 新春食肆不停業 业者要求允堂食

林德来说，目前许多大餐馆做外卖，除了盆菜、套餐外，很多是打包单点饭菜，对餐饮业者来说简直是杀牛用小刀，无法取得盈利，只能维持部分营运和成本开销。

“同业决定过年照常营业，除了顾及餐馆生存外，也考量到很多呆滞他乡的游子可以温餐饱。”

杜汉光：须速销腊味囤货

喜来登（半山芭）海鲜酒家董事主席杜汉光说，这次农历新年照常营业，主要经营外卖生意，盆菜、年菜和套餐，也有销售腊味；餐馆之前采购很多腊味材料，以为可以应付堂食，现不能堂食后导致腊味囤很多货，必须尽快销售出去。

他说，这是国内餐饮史上第一次出现农历新年不关门的情况。在疫情和行管令2.0下，餐饮业一片哀鸿，即使继续开业也只能维持生意运作，少亏为赢。

他指出，这次年菜价格不但没有涨，而且以特价方式推出，最重要能吸引更多顾客和消费者光顾。

叶育华：佳节不关门少有

吉隆坡厨业好友会会长叶育华说，其属下会员大部分皆照常经营，佳节不过节，店面不关门，这可说是少有的现象。

他说，政府禁止跨州回乡，数以万人的游子皆滞留在雪隆；在这种情况下，餐饮业如常经营是必要的。

陈联发：料更多贩商新年营业

马来西亚贩商同业总会副会长陈联发相信，今年有更多小贩，如售卖蔬果与食品的贩商会在农历新年期间照常营业。

“过去，只有一部分小贩在农历新年期间继续营业，但今年因为行动受限，很多地方都不能去，今年会有比较多小贩（在农历新年期间）营业。”

他在接受本报电访时说，如今大部分民众都选择不出门，以及在网上订购食物，若贩商没有跟上外卖服务的脚步，将使生意受更大的影响。

推出外卖年菜餐盒

他说， 由于农历新年期间无法堂食，熟食或食品贩商及餐馆今年推出有别于以往的过年菜肴配套，以外卖餐盒的包装设计售卖，也为外卖食品提供更好的卫生条件。

也是雪隆贩商公会联合会主席陈联发说，大部分熟食小贩或商家会在新年期间调整价格，但他希望小贩能清晰地为商品标价以避免争议。