毛虾干虾酱上市．饕客食指大动

（民都鲁5日讯）毛虾盛产，以毛虾制成的虾酱（煎沾露）及毛虾干大量上市，其中令人食指大动的虾酱最受饕客喜爱。

虾酱制作方法简单，且已非友族专利，许多华裔会到市集购买大量毛虾，自行制作虾酱及毛虾干。

民众都会将毛虾清理干净后放在烈日下曝晒，晒干的毛虾可用来炒菜，增添菜肴的风味，而且由毛虾烹煮的菜肴，更是美味可口。

华裔都会趁着毛虾盛产季节在家中制作虾酱及毛虾干，食用时不必担心卫生问题，且自制虾酱的颜色及味道更佳。