我的水粉制作独脚戏
杨松发．44岁．槟城浮罗山背人．商人
最近有中英文报记者先后访问我的水粉厂，我告诉上门的记者，国内所有的电视台都播放过我的专访新闻。
这是我于5年前接管父亲杨景明留下的联成水粉公司时，意想不到的事。
在我懂事的童年，我已在浮罗新路头港口的渔村家里挤水粉。那时是以家里自制的小塑胶漏斗，把里面的米糊挤出一小滴，形成落在纸上的锥形水粉粒。
那时家里很热闹，经常有邻居到我家打零工，男女老少挤在一起的主要工作就是挤水粉。我们渔村过去的老一辈人几乎家家户户都制作水粉自用，不怕请不到零工。
当时，父亲还未使用目前的水粉成形器材，每一粒水粉都要靠手挤出来，挤水粉可以说是水粉制作程序中最繁琐和最浪费时间的工序。
我现在一个人使用水粉成形器材，就可以处理过去许多人才能完成的工作。
目前整间水粉厂的所有工序都由我一个人完成，所以在忙碌的工作之余，我还能够照顾家里不良于行的老母亲。
制作水粉的工作在过去不可能由一个人演独脚戏完成，单单是以石磨把浸泡在水中完成发酵的米磨碎，便是一个十分浪费时间的吃力工作。
还好现在有磨米的机器代劳，方便又快捷。
我是在没有太阳的日子才磨米，所以磨出来的米糊可以保留起来继续发酵，然后在有太阳时才制成锥形水粉粒，首次只在太阳底下曝晒两小时左右，然后置于室内晾干，过后连续几天的整天曝晒再晾干，直至干度适宜为止。
曝晒和晾干水粉十分麻烦，若遇到连续的阴天和雨天，整批刚由米糊定型成锥状的水粉会被废掉，有人遂以烘干机代劳。
我严格要求生产传统的阿嫲护肤水粉，要给水粉吸收来自太阳对皮肤有益物质，坚信只有这样的水粉才能有效防治令少女苦恼的青春豆。
所以，我心甘情愿的把制作水粉独脚戏，演得辛苦一点。
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