农的传人 | 善用餐馆空地种菜 Rose Cottage小菜园 自供自给

园内种逾50种植物

帕特的小菜园有超过50种植物，整齐地种植在其搭建的红砖园地内，菜园的上方挂上了灯饰，夜晚的小菜园在灯光的照耀下显得格外优美，散发出自然的气息，宁静的氛围有助于让人放松心情。

在蔬菜方面，这里有蕹菜、黄瓜、茄子、菜心、苋菜、苦瓜、长豆、番茄、洋葱、各品种辣椒；香草则有不同品种的罗勒（九层塔）如泰国罗勒和甜罗勒、牛至（Oregano）、薄荷、芫荽、柠檬草、咖哩叶、桔子叶、蝶豆花（蓝花）、崩大碗等。

该处琳瑯满目的农作物其实皆是非卖品。帕特表示，她种植全是为了兴趣，每一种农作物都不会大量栽种，所以份量最多只足够供应给自己的餐馆。

她乐于与大家分享种植心得，也欢迎人们来跟她交流，所以经常会有很多热爱农艺的人向她取经。为此，贴心的帕特偶尔还会准备好一些农作物的种子，免费送给有缘人拿回家里去试种，而过程中若有问题都可找她询问。

晒干种子免费结缘

“有时候，一些品种比较特别的农作物，我在采收后会把果实晒乾作为种子，然后包装好放在一个盒子内，免费提供给有兴趣的人拿回家栽种，如此他们就能吃到自己亲手种的有机蔬菜。”

收集种子 培养土壤

悉心栽培吸睛小菜园

帕特一直坚持有机种植，既能吃得比较健康，也不会破坏土壤的性质和污染环境，更可保持土壤长远的生产力。

刚搬来此处时，空地上只有屈指可数的花盆，在她的悉心栽培下，农作物的数量有增无减，才形成如今吸睛的小菜园。

由于采用天然有机的耕作概念，帕特表示，其栽种的方式其实很简单，一开始是开车到邻近的花园兜圈收集种子，有些种子还是从垃圾袋内的园艺垃圾中捡起，然后再撒到土壤中培养。

“初时的土壤不似现在般肥沃，在放入种子后，我会再放入一层接一层的土壤，一直重复这个步骤4次，以平衡土壤的物质，久而久之才能变成有机和肥沃的土壤，种植任何农作物都不成问题。”

基础打好 无需施肥

土壤的基础打好后，现在基本上都无需施肥，若在收成后需要重新栽种，她就会使用自己预先准备好的分解物，充作肥料掺到土壤内，农作物依然可以健康成长。

这些分解物又是怎样来的呢？在其餐馆的入口处旁，可看见两个以铁网围成的长方形，内头置放著一些园艺垃圾，左方格子堆积的园艺垃圾看起来比较高，还未开始分解，而右方的园艺垃圾已下沉一半，从分解程度来看已可作为有机肥。

帕特解释，一般只要是能分解的园艺垃圾和厨房垃圾，她都会放入围栏内待分解，置放约一个月后，这些分解物就会往下沉，再过一个月就能充作肥料，此做法不仅有机，也不会伤害土质，导致农作物无法生长。

令人啧啧称奇的是，这些分解物不仅不会招来苍蝇，且在与土壤混合后，还能培养出很多对土壤有利的蚯蚓。每当这些蚯蚓钻上钻下，就有助于使土壤疏松，让有足够空气和水分的植物根部长得更好。

此外，为了让农作物更好地吸收土壤中的营养，帕特也准备了鸡粪有机肥，一旦有需要就会加入土壤中。

蛋壳搅碎加盐和味精变有机肥

厨房内还有什么垃圾可化作肥料呢？帕特表示：“鸡蛋壳啊！”别小看这鸡蛋壳的作用，其实鸡蛋壳当中的营养很高，对植物非常有利。

她拿出了一个小玻璃罐，罐子里头装著满满的米白色粉末。她一边扭开盖子，一边说：“你看，这就是鸡蛋壳搅碎后的粉末。”

帕特有不同的公式应对各种种植问题，而依照她的公式，只要把鸡蛋壳晒干后放入搅拌机搅成粉末状，然后加入两种厨房材料，即食用盐和味精，三者混拌在一起，又成了一种有机肥。

她指出，此做法能让农作物吸收更多钙，对会结果的农作物如茄子、辣椒、番茄、苦瓜和长豆等都适合，不仅可助农作物更强壮，还有抗热、抗病菌和抗害虫的作用。

她补充，鸡蛋壳作为有机肥还能节省种植成本，甚至不需担忧使用的份量，基本上想要用多少都行，最重要是无论用多用少，都不会对植物造成伤害。