由星洲日报主办雪隆海南会馆联办的“四季中华–粽香情长”之“粽爱飘香”2021活动,获得全国读者与民众热烈响应。
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主办方把订购的粽子分别赠送给弱势群体,向社会弱势群体送暖献关怀,在疫情持续笼罩的当下,相关单位展现如此大爱精神难人可贵,令人鼓舞。
每年农历五月这段期间,麻坡柔南中化校友会也有举办端午节聚餐,这个活动吸引了旅居新山各地的中化校友热烈参与。
参与校友会的端午节活动,除了可以大饱口福、凝聚校友情谊,还能促进华人传统节日的传承,让节日气氛生色不少。
由于冠病肆虐,校友会举办的端午节聚餐活动被逼喊停,今年已是第二年停办了,确实令人深感无奈。
小时候喜欢坐在凳子上看妈妈包粽子,她用两片竹叶折个漏斗形状,放一汤匙米、一片香菇、一小块三层肉、两颗栗子,然后再加一层米把馅料盖满,把竹叶拗折盖好轻轻一捏,拉起草绳在粽子中央绕两圈打个结,就成了四个角的粽子啦!
妈妈手巧,包粽子的动作干净利落,不一会儿功夫,一大盆的米料与配料就制作成一串串10个一组,外形均等的粽子,经过几个小时的烹煮上桌后,香味扑鼻的粽子足以让家人大快朵颐。
粽子是华人美食之一,价格与普通经济饭先去不远,而馅料的配搭与食材多寡是决定粽子价格的关键,每逢端午节粽子销量倍增,以致水涨船高。
如今相关业者在端午节期间也把粽子商业化,一些餐馆酒楼推出鲍鱼粽、火腿粽、榴梿粽价格不菲,令人咋舌。为了提高销售量,商家还举办赢巨奖送豪车的促销活动。
粽子无须注重外在包装,讲求的是内在所含的馅料配搭,一个外观平凡的食品配合佳节的需求,给业者从中获得无限商机,让古人与世人始料不及,难以置信。
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