富科斯建立自动化云端厨房

“现有的冠病疫情环境，再加上行动管制令，已经使得餐饮业面对堂食人数大幅减少的问题，因为许多顾客在没有选择的情况下，不是自己烹饪就是叫外卖。身为餐馆业者，这样的环境已经逼使他们采取外卖模式以求存。这样的新常态在行动管制令之后将会持续，在保持社交距离的情况下，很多业务和大部份人都倾向“打包”和外卖服务，而不再选择堂食。”郑敏胜如是表示。

此外，在现有的经济情况下，预料会有很多人被裁退或失业，他们为了增加收入将会转身投入餐饮行业。在行动管制令期间，社交媒体上可以见到许多家庭烹饪的贴文，许多人也开始动手烹饪。

因此，富科斯将进军蓬勃发展的云端厨房业，这将为餐饮业者提供一个结构化平台，让他们在完全数码和自动化的平台上烹饪、包装、外送和行销他们的产品。自动化云端厨房结构将减少任何餐饮业者进军这一业务的障碍，以及减少现有餐饮业者的成本，使得他们不必再担心店面租金、后勤、包装和数码行销的事务。

云端厨房是中央厨房的重要策略地方，这地方只供外送而已，不让顾客进来交易或堂食。这个概念是让餐馆、企业家、业余爱好者，可以将业务扩大至高需求的领域，而减少柜台前的投资以及减少员工成本，因为他们不需要在黄金地点租店面。

云端厨房也允许现有餐馆尝试推出订制的食谱以及提供新的项目，而不会影响他们现有的品牌。