报道/张淑媚
摄影/高建业
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(巴生7日讯)单亲家庭并非“局限”孩子发展无限潜能的背景因素,单亲家庭的孩子,只要肯努力学习,透过自己的力量自力更生,还是一样能活得精彩!巴生就有着一群这类孩子,靠着导师的指引和慢慢地摸索,来学习烘培技巧谋生。
非营利组织雪兰莪妇女家庭与社会关怀学习坊,近期成立“方舟单亲妈妈孩子烘培站”,主要目的是为了培养孩子拥有一技之长,让他们能够自力更生,从烘培中重拾做人的自信心。
该烘培站是由一群单亲家庭的孩子所成立的,他们用心地学习和制作,所有面包都是新鲜出炉,无添加任何防腐剂,且天然好吃。
双层排屋内暖暖爱心
任何人若愿意帮助他们,扶他们一把,购买由孩子所制作的新鲜面包,可以到位于巴生武吉丁宜的“方舟咖啡馆”选购;买面包医肚子之余,还能做善事,一举两得。
这咖啡馆里头,有着孩子制作的各种面包,包括加央面包、豆沙面包、黑芝麻面包、芝士面包、热狗面包、竹炭面包及核桃面包等,总之就是面包香气满满。
目前,“方舟单亲妈妈孩子烘培站”设立在位于巴生良木园的一间双层排屋内,在外人眼里,也许这就是一间普通、平凡的房子;惟却隐藏着不为外人所知的“温暖”。
梁玉貌:机缘巧合圆梦想
本报记者一踏进屋子,就已闻到刚出炉的新鲜面包香味弥漫空中,循著香味走去,看到3名孩子在屋内分工合作,忙碌地烘培着面包,背影和身手不输专业烘培师。
雪兰莪妇女家庭与社会关怀学习坊创办人梁玉貌(Pauline)表示,该烘培站暂时设立在她所租下的双层排屋内;一切待情况转为较稳定后,就会将烘培站转移至方舟咖啡馆去。
“孩子烘培的面包,目前是放在咖啡馆内售卖,等孩子做的面包打响知名度后,我计划将面包寄放在其他咖啡馆卖,当然这是以后的计划之一,还要看接下来的市场反应如何。”
梁玉貌受访时对记者说,该烘培站也是她所租下的一间“庇护之家”(单亲妈妈住处);去年12月底才成立,至今才短短几个月而已。
“开办烘培站,是我一直以来的愿望及梦想,因为本身是‘面包人’,平日喜欢吃面包。”
男孩成烘培站“师傅”
她叙述,一次机缘巧合下,她认识一名21岁在早市售卖面包的男孩,他来自单亲家庭;于是,她就联合男孩创立“烘培站”。如今,男孩也成了烘培站“师傅”,教导其他孩子烘培做面包。
“我们现在算是‘合伙人’关系,他负责生产面包,我就负责市场、宣传及提供制作面包材料。”
她指出,生活虽然无奈,不能事事尽如人意,但人总可以靠自己的力量,从中寻找属于自己的生存之道,所谓天无绝人之路。
她也表示,设立烘培站的初衷,是帮助单亲妈妈的孩子培养一技之长,让他们可以在烘培这条路上,找到自己的人生目标,自力更生。
“我要让这些孩子知道,你的人生是有盼望的,勿因先天条件的缺失而感到自卑。”
她说,欢迎单亲妈妈将孩子送来烘培站学习当面包学徒;任何疑问,都可以致电(016-415 9728)联系她,咨询详情。
吴文龙:帮单亲孩子走出迷惘
烘培站师傅吴文龙(21岁)表示,他本身亦是一名单亲家庭的孩子,由于家中环境并不好,因此16岁时就辍学,去厨房打工;17岁时,跟着一名在早市售卖面包的小贩学习,从此就与烘培结下不解之缘。
“为了增进自己的烘培技术,我18岁就去棠记打工,边做边学习烘培技巧;到了20岁那年,心中萌生创业念头,而这几年打工也有了些储蓄,因此购买烘培器材,自做面包去早市摆摊。就这样,开启我小小创业生涯。”
他解释,就在他开启早市摆摊生活之际,他偶然认识了他生命中的“伯乐”(梁玉貌),她可以支援自己,从中协助他开设烘培站的梦想,因此达成共识后,他成为烘培站师傅;梁玉貌则负责资金、推销部分。
“现阶段,烘培站有2名学徒,之后还会有一名新成员加入,希望之后会有越来越多人加入这个大家庭。”
他认为,烘培站是个很有意义的地方,除了是他创业的地方,还能帮助与他一样是单亲家庭的孩子从迷惘中寻找目标,帮助孩子找到生命中的光芒。
面包出炉很有成就感
李梓铭(烘培站学徒,15岁)
“由于我的妈妈认识Pauline妈咪,得知她有开办烘培站,所以在妈妈的穿针引线下,我也加入了烘培站。我也是刚加入烘培站,这段期间培养了我的耐心、细心及观察力,每当面包新鲜出炉那刻,我都感到很有成就感。我本身对学习烘培就抱有兴趣,除了能帮助自己掌握一技之长外,还能为自己的未来奠定基础。我希望,以后自己能创业,开设一间烘培站分行,照顾我的家人。”
学习烘培变更有耐心
李嘉盈(烘培站学徒,17岁)
“梓铭是我的弟弟,现在每次在家上完网课后,我都会跟他一起去烘培站学习烘培。我以前是一个急性子的人,学习烘培后,人都变得更有耐心了,不像以前那样急躁。我觉得,烘培是一门手艺,学习它后自己也能有一技在身,对未来也不会感到迷惘。”
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