林玉芬·37岁·马六甲野新人·饮食业者
我从中五开始就对烘焙产生兴趣,当时网络科技还不普遍,我只能去书店买食谱,研究如何制作黄梨饼等糕点,实际上,我本身不喜欢品尝糕点,但是却享受做糕点让亲友们品尝的乐趣!
由于中六时报考STPM的成绩不理想,曾经去巴力吉利令小学代课三个月,之后则去巴登马六甲侨南学校担任临教长达半年,之后申请临教却石沉大海,我顿时不知该何去何从?
当时原本计划在本地就读商业课程,但是父亲却指既然本身对烘焙有兴趣,不妨往这方面发展,当时就因为一股兴趣,我在吉隆坡报读基础课程及高级课程,之后则通过海青班,前往台湾就读两年的烘焙课程,自我增值。
从海青班毕业后,我在本地一家酒店做工两个月,就前往热浪岛工作约四五个月,直到闭岛为止。
随着父母的年纪年纪大了,六七年前我决定返回野新打拼,一方面可留在他们的身边,方便照顾。一开始我只是提供面包及蛋糕予表姐的饮食店出售,之后则协助父亲打理水果店,并开辟一个角落做为烘焙的小天地。
3年前开始,我也开始煮炒,卖经济饭菜,大部分以熟客为主,而小地方的人情味浓厚,附近的菜贩都会半卖半送的方式提供一些食材给我,因此有时我会烹煮一些美食回馈对方。
我再根据各传统佳节推出不同的糕点,包括农历新年制作年饼、端午节推出粽子、中秋节制作月饼,平时还有接受顾客固定的传统糕点或蛋糕订单。
这两年适逢遇上冠病肆虐,在我国全面封锁期间,我的店面也暂时停业逾一个月,但是还是会在家接顾客订单,提供糕点等美食。
有感于一些身在外州的亲友想念家乡食物,我也尝试以快递的方式邮寄本身烹调好的食品冷藏后,再寄送给他们,包括粽子、月饼及酿豆腐等美食,让他们一解乡愁。看到亲友分享我寄送到的美食,我也感到很开心,能够让久未返乡的他们品尝我的手艺!
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