老坛酸菜制作曝光 康师傅道歉 产品下架

（上海16日讯）中国著名快熟面康师傅今午再次发布声明称，公司已终止湖南插旗菜业的供应商资格，取消一切合作，并启动对相关产品的下架回收，积极配合监管部门的调查与检测。

根据澎湃新闻报道，康师傅声明说，湖南插旗菜业有限公司向江门、武汉、西安、新疆共四家工厂提供酸菜，目前已终止其供应商资格。康师傅再次深表歉意，并将继续加强供应商管理。

据了解，电商平台康师傅酸菜牛肉面产品昨天已被下架，截至目前，康师傅天猫、京东平台的官方旗舰店酸菜牛肉面仍显示缺货。

在上海的部份商超中，康师傅及统一的酸菜牛肉面口味快熟面都已经下架，其他口味快熟面仍在销售。

中国央视节目“3．15”晚会周二（15日）点名插旗菜业。插旗菜业是湖南省华容县较大的蔬菜再加工企业，为多家知名企业代加工酸菜制品，也为一些快熟面企业代加工老坛酸菜包，号称老坛工艺，足时发酵。

央视曝光该企业标准化腌制池腌出来的酸菜是用来加工出口产品的，老坛酸菜包里的酸菜则是从外面收购来的“土坑酸菜”。“土坑”酸菜制作过程无安全保障、卫生状况堪忧，收酸菜的工人光脚踩、手拿烟，存在食品安全隐患。