(香港19日讯)视帝谭俊彦投资的餐厅在新一波疫情中受到重创,短短2个月亏足6位数港币,为求存想尽办法,既卖火腿又申请卖生肉牌照,他笑言是“卖肉求荣”。拥多间食店的视后林夏薇亦蚀亏本硬撑,转型做外卖之余,还有店舖需暂时关门,扬言抗疫为大前提下,虽然无奈,但也只能接受。
谭俊彦近年于土瓜湾开设西餐厅,主打熟成牛肉,为了保持肉类新鲜度,专诚花逾10万港币于美国订制冻肉柜,本来餐厅已先后经历4波疫情,去年底生意渐上轨道,怎料第5波疫情突袭,杀他一个措手不及。由于当时他已飞往中国为新剧作准备,故只能隔空与餐厅拍档商议,餐厅无可奈何之下也会有人事变动,他坦言这个决定很困难,因为员工都要养家,“希望疫情快点过,但预计到时所有东西需要重新洗牌再来过。”
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林夏薇点心店转型做外卖
至于坐拥19间食肆的林夏薇亦是今波疫情受害者,她表示旗下点心店转型做外卖。虽然现时做生意甚艰难,但她会尽力保住员工饭碗,北角舖头因为有员工确诊,为保障食客安全,会暂时停止营业,黄金海岸店就转做外卖。
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