顶级油甘鱼比赛 冠军鱼13万售出创纪录

日本石川县的渔协综合市场周四举行了首届“顶级油甘鱼格兰披治”大赛，结果今次严选的10条参赛油甘鱼，只有1条获颁发“煌”级认证，并在赛后以400万日圆（约13万令吉）即场拍卖出，创下日本有史以来油甘鱼最高拍卖价纪录。

由当地各捕鱼单位推出捕获的最顶级质素油甘鱼，透过评判严格测定决定能否被评为最优质的“煌”级产品。获得史上第一个“煌”级认证的鱼，重15.5公斤，长94公分，由七尾市的岸端定置网组合捕获。

出价400万日圆的买主则是一间集团超级市场，集团发言人表示高价投鱼除支持首次颁发的“煌”级认证，也为争取店舖知名度。至于投得的油甘鱼王将会制成寿司和刺身，以正常市价发售。

这新设的“煌”级认证标准，必须符合以下条件，在石川县内的定置网捕获的野生油甘鱼，重量最少14公斤，在12月至翌年1月间捕获，鱼身没有损毁，以指定方式保持最高鲜度，捕鱼单位积极投入自然资源管理工作。