杭州市政府懸賞64萬 組織制定杭幫菜標準

一則關於杭州美食的消息，衝上中國熱搜！杭州市商務局日前出臺《推進杭幫菜高質量發展十大行動（徵求意見稿）》，鼓勵組織制定“杭幫菜”菜系標準，最高獎勵100萬元（人民幣．下同，約64萬令吉）；中媒指，杭幫菜單品年銷售額首次突破2億元（約1.3億令吉）的，獲獎勵100萬元。

杭幫菜泰斗胡忠英大師表示，杭幫菜一直在國內各種比賽中屢屢獲獎。但杭幫菜選料講究，烹飪也有技巧和難度，不是每家店都能燒得好。有的餐廳雖然在做杭幫菜，但是燒法和用料都不對。杭州市商務局召開了“推進餐飲業高質量發展宣傳工作專題會議”，會上特別提出，將組織制定杭幫菜菜系標準，並給予一次性獎勵。

在特色小吃方面，將打造蔥包檜、定勝糕、春捲、杭州小籠包等強IP，形成杭州特色美食地標，塑造年輕人記得住、願分享的新消費品牌。發揮杭州「電商之都」、「直播基地」的優勢，通過媒體平臺開展常態化宣推。（微博照片）