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发布: 6:46pm 11/04/2023

血糖高

水果

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饭后吃水果有害健康?专家:血糖升高反应2小时复常

饭后吃水果更危险?
一名健身博主在网上指出,根据连续血糖监测仪器,饭后吃苹果引起血糖飙升,比鸡蛋和培根更加危险。(取自AFP Fact Check网站)

(八打灵再也11日讯)若饭后使用血糖监测仪器进行检查,会发现比汉堡对人体更加有害?营养专家指出,一般人不需要经常检查自身的血糖水平,过于聚焦血糖反而会忽略健康食品。

一般人无需常检查血糖水平

一名Tiktok健身博主维特洛克日前发布视频,声称自己要与肥胖“打一场仗”,提倡使用连续血糖监测(CGM)设备检查血糖水平:“这是优化健康的秘诀。”

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他指出,鸡蛋和培根在他的血液中引发“健康”的葡萄糖反应,而吃一个红苹果会引发“让人震惊”的不良血糖反应。

维特洛克的视频引起网民的热议,截至目前“CGM”的关键字在TikTok上的浏览量达20亿次。

据法新社事实查核网站(AFP Fact Check)指出,营养专家说,进食后血糖升高是正常的,而社交媒体上提供控制“峰值”的技巧弊大于利。

威斯康星大学医学院内分泌学、糖尿病和新陈代谢系教授戴维斯说,正常血糖值会在140mg/dL以下,不过维特洛克在饭后短时间内,把血糖值高于140定为“危险水平”是不太正确的。

“每个人的血糖在进食后都会‘飙升’,尤其是水果或含糖饮料等高血糖指数的食物。这是正常的,对于没有糖尿病的患者,身体会分泌胰岛素来帮助清除这些葡萄糖负荷,血糖大约会在2小时内恢复到正常基线水平。”

北卡罗来纳州罗利市营养师伯恩也指出,除非是糖尿病患者,否则一般民众没必要经常检查自身的血糖水平。

英国心脏病专家弗朗西斯更不建议过于聚焦葡萄糖,因为这会导致人们忽略健康食品。

“如果非糖尿病患者的健康人士吃一种水果,他们会看到血糖会略微升高,过后就恢复正常;若吃汉堡,血糖变化可能会比较小。”

水果比汉堡更有害结论有误

他说,对于糖尿病患者来说,高血糖或许不好,但对于非糖尿患者而言,得出“水果比汉堡对他们更加有害”的结论是不正确的。

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