发布: 4:16pm 13/04/2023

马新咖啡茶业联合总会

黄守群：美食文化闻名海外游客最爱传统咖啡店

（云顶13日讯）马新咖啡茶业联合总会总会长黄守群表示，马新两国的传统咖啡店以结合道地美食和文化特色闻名东南亚，由于价廉物美，很多游客都发觉，只需区区数令吉就可以在咖啡店内消费，也成为游客回国后分享的佳话，这是让人感到骄傲的。

他说，尽管近年来全国的通货膨胀越来越严重，但很多同业都仍然选择维持价廉物美的特色，再加上富有道地风土人情的环境，使到很多游客都乐于到咖啡店消费。

马新咖啡茶业联总开大会

黄守群今日上午在马新咖啡茶业联合总会于云顶国际会议中心举行的2023年度常年会员代表大会开幕典礼上致词时这么说。

“虽然有部分餐饮业者以各自的标准经营和收费，但这不影响传统咖啡店的美誉，而这成功之处，都是出自于同业这么多年来的努力与付出；因此，我也借此机会勉励所有同业，切勿因小失大，反而应该善用现有的优势，继续让它成为我们咖啡店的特色和优点，在我国的餐饮业市场上立足。”

此外，他说，该会于上个星期响应国内贸易及生活费部的号召，在全国各地推出了“爱心餐单”，根据各地同业的反馈，这项活动获得消费者不错的反应。

“尤其是东马砂拉越的同业，更是早在总会推介以前就推出爱心餐单，值得同业们的赞赏和学习。”

陈川养：薄利多销留客

较早前，筹委会主席拿督陈川养表示，这已是总会第5次在云顶高原举办代表大会，1993年由八打灵咖啡酒餐商公会首开先河承办，接着是1996年雪隆福州咖啡酒餐商公会承办、2001雪隆咖啡茶餐公会承办，以及2005年由总会主办。时隔18年，再次旧地重游，与嘉宾和厂家代表们一起见证这一场盛大的开幕典礼，意义深长。

也是马新咖啡茶业联合总会总务的他表示，去年的俄乌军事战乱，掀起波澜浪涛的连锁反应，燃料价格暴涨，运输费水涨船高，全世界各国接二连三受到波及，面临着恶劣的通货膨胀危机。所谓牵一发而动全身，即便是原料成本价格持续不断暴涨，全马的咖啡同业会员在当时都是采取静观其变的态度，宁愿吸纳成本，优先采纳薄利多销的经营方式，也不敢肆意涨价，唯恐客源流失，生计受损。

他说，咖啡店的盈利稀薄，40至50年来从几角钱到今天，随着物价的涨幅，不过也只是1令吉多而已，跟其他行业相比，同业们绝对不是牟利的商家，况且顾客多是邻里街坊，被迫起价的时候，都会得到他们的体谅。

“我们所面对的营运压力，并非仅仅是原料成本、租金、员工薪金或水电费等，还有桩桩件件数之不尽，每一次的起价并非特意为之，而是被千斤重担压迫下不得已而为之，我深切希望相关政府部门体恤各行各业挣扎求存的不易，从各个角度深入探究问题的根源，从而研讨和制定有效措施以缓解和平衡人民所面对的艰苦。”

马新咖啡茶业联合总会继今日上午在云顶举行2023年度会员代表大会后，也会于当晚7时30分隆重举行庆祝76周年纪念暨第56届（2023-2026年度）新届理事宣誓就职典礼。

范长锡：走向时代保留传统
传统咖啡店深具魅力

天然资源、环境及气候变化部副部长拿督斯里范长锡表示，传统咖啡店具有百年基础根深蒂固，受欢迎程度不输任何著名品牌咖啡馆或专卖店，尽管面对外来的挑战，它依然屹立不倒，备受青睐。

他认为，至今想要从事咖啡店的人依然比比皆是，它拥有的独特传统魅力，致使咖啡店永远是许多人的做生意的首选，这也意味着需求产生了更多的供应站。

范长锡今日受邀为马新咖啡茶业联合总会2023年常年会员代表大会主持开幕典礼，不过他未克出席，由他的高级机要秘书黄立言代表主持开幕和致词。

他非常赞同马新咖啡茶业联合总会推动的“走向时代，保留传统”的经营理念，坚持传承，以及保留传统文化，掌控代代相传的饮食高水准，并鼓励同业勇于寻求创新，善用科技，与时并进。

黄守群（左二）赠送纪念品给范长锡的高级机要秘书黄立言。左一为署理总会长许凤容。右为陈川养。（李佩珍摄）

马新咖啡茶业联合总会第56届（2023-2026）新届执行理事名单
总会长	黄守群（马六甲咖啡商行）
署理总会长	许凤容（民都鲁省咖啡酒餐商公会）
副会长	李昭汉（雪隆咖啡茶餐商公会）
	林伟国（吉中咖啡公会）
	杨子云（沙巴州西海岸咖啡茶餐业公会）
	李家赋（新加坡琼侨咖啡酒餐商公会）
总务	陈川养（江沙上中霹雳咖啡商业公会）	副	邹学基（雪隆福州咖啡酒餐商公会）
财政	谢宝皝（八打零咖啡酒餐商公会）	副	林方全（居銮咖啡商公会）
文书	萧志兴（丰盛港咖啡餐商公会）	副	刘世力（泗里奎咖啡酒餐商公会）
交际	张来发（下霹雳咖啡茶商公会）	副	洪秀英（登嘉楼咖啡旅餐公会）
指导	马鼎富（加帛咖啡酒餐商公会）	副	李瑞贵（笨珍咖啡商公会）
调查	陈家祥（槟威咖啡茶餐商公会）	副	张少卫（山打根酒楼茶室公会）
内部查账	叶秀梅（立卑劳勿而连突咖啡商公会）	副	江健龙（霹雳咖啡茶商公会）
★其他各地州属属会提名代表将自动成为执行理事