大王具足虫为海洋节肢动物,从一般人角度来看外表长得相当猎奇,只不过近来却有一些店家或料理粉专上传以大王具足虫制作的餐点,让网友看了惊呼连连,直说想吃真的需要勇气。
ADVERTISEMENT
开在台湾台南市安平区的无菜单料理“Jacky Bistro预约制餐酒馆”以大王具足虫做出了“王虫豆皮寿司”,似乎是这批最早上传相关菜色的店家之一。老板透露,大王具足虫生食的甜度超越了龙虾与干贝,熟食味道则像龙虾与巴沙鱼的综合体。
“厨师汉克–Hank Chang”在脸书粉专介绍了大王具足虫的分切和烹调方式,只见他先是将大王具足虫的关节肢一一剪掉,然后用刀切开腹部去除内脏,保留了外表犹如海胆的腺体,最后以清蒸方式处理。
开在台北市中山区的知名拉面店“拉面公子”脸书粉专,更是宣布推出“大王具足虫浓厚鱼介鸡白汤拉面”,每碗售价新台币1480元(218令吉)仅限熟客预约。店家透露,大王具足虫白肉部分吃起来有龙虾加螃蟹的食感与香气,黄色腺体则类似于蟹黄蟹膏的口感与味道。
网友们看到后纷纷展开讨论,不少人直呼“先不用了”、“我先看大家吃”、“看起来有点可怕”、“打消我吃消夜的念头了”,但是也有部分民众跃跃欲试,纷纷询问向店家预订的方法。(互联网照片)
ADVERTISEMENT
热门新闻
百格视频
ADVERTISEMENT