高中营养午餐像厨余 教局称菜名南洋沙嗲水鲨

台湾新北市一所高中的营养午餐，被家长指控如同厨余，各种食材混合在一起，让人看了完全没有食欲；对此，新北市教育局回应，这道菜色名为“南洋沙嗲水鲨”，因为鲨鱼肉质软嫩，学生打菜后难免鱼肉破碎，因此卖相较差。

一名学生家长在脸书专页发帖说，孩子13日的营养午餐十分夸张，她在菜单上找不到一道名叫“厨余”的菜，帖子附上的照片是餐桶内的菜肴，瞬间引起热议。

照片中餐桶里盛装了玉米、豆子、红萝卜及各禾的食材，混合在一起的模样让人根本提不起食欲。这名家长说，孩子告诉她这的确是给学生吃的一道菜，并不是厨余桶，她到学校的官网查询菜谱时，却找不到这道菜的名称，无奈之下才将照片放上网。

不少网友对此纷纷表示傻眼，同意家长的看法；不过，也有人质疑这是学生吃完后倒厨余的桶子，也有可能是已经有学生打过饭才拍下的。

新北市教育局回应说，这道菜色名为“南洋沙嗲水鲨”，内含鲨鱼肉、甜玉米、胡萝卜、豆荚等食材，并提供刚出餐时的照片佐证，可清楚看到鲨鱼肉块。

新北教育局解释，家长在网路所张贴的料理照片已非刚出餐状态，而是经学生打菜后的状态，因鲨鱼肉质较软嫩，打菜翻搅时易使鱼肉有破碎的情形，故照片呈现较为细碎。若家长对营养午餐菜色有相关建议，可循管道向校内午餐供应委员会反映，校方会依学生及家长建议改善餐点菜色、烹调及摆盘方式等。