林方彪.校园食物中毒的省思

食物中毒非同小可，严重的话会致命。个别家庭有时亦不免发生，何况校园食堂必须于很短时间提供众多食物，其烹煮、储存等等每个过程皆须小心谨慎，官方或须于全国校园加强食堂的相关监管。

日前，某小学发生学生集体食物中毒事件，多日已累积上百名学生腹泻呕吐，有关当局已展开调查。民众不妨静待卫生局的调查报告，以及相关改善建议。

本地气候炎热，食物容易腐坏，稍有不慎便可能引发食物中毒。不过一般人对食物中毒警觉性不高，或许早有多起类似事件却未被察觉。将学生的不适视为普通的生病，并未联想到食物中毒。如今校园的食物中毒事件，提醒大众留意，假使因而改善各地食堂的卫生，确保校园食物安全，不失为进步。

由于许多疾病同样出现呕吐腹泻的症状，比如感冒、中暑、肠胃炎等等，以致一般人很难正确辨别食物中毒。孩子不舒服顶多去看医生，部份甚至只在家休养，罕有其他想法。尤其食物即使遭受细菌污染，却也未必变味变色，或许口感并无二致，不易察觉不宜食用。据说这次是因为学生出席率降低，引起校方关注，，进而在校园消毒、提供药物等等，并提醒学生注意自己的健康。且州政府已介入处理。

这次的校园食物中毒，看似为多日陆续发生，并非某日突然出现大量学生不适，这就更不易及时察觉，幸而学生无大碍。然而若能及早发现，尽快处理当然更好。

食物中毒非同小可，严重的话会致命。个别家庭有时亦不免发生，何况校园食堂必须于很短时间提供众多食物，其烹煮、储存等等每个过程皆须小心谨慎，官方或须于全国校园加强食堂的相关监管。

亦可考虑建立医院、诊所的通报系统，明定某些症状须强制通报，建立公共卫生相关资讯。医疗院所的通报，可让相关单位察觉各地民众的健康状况，若食物中毒病例较多，不妨安排社区食物安全教育。而某地若常常流感盛行，或可考虑提前鼓励民众施打疫苗之类。而糖尿病等慢性病，深深伤害了很多人的健康和日常生活，官方不妨与民间合作，办理认识相关疾病讲座之类，让民众获得正确的健康资讯，建立良好的饮食、生活习惯，让自己和家人活的更好、更健康。