每天少吃一茶匙盐有助降血压 研究指效果堪比降压药

（纽约14日综合电）美国一项新研究发现，每天少吃一茶匙盐，可有效降血压。对许多人来说，这可能和服用普通的降压药一样有效。

综合美国有线新闻网络（CNN）、《明报》和美国中文网报道，负责研究的美国西北大学预防医学教授艾伦称，这是首个研究证明高血压患者可以透过控制钠摄取来降血压，他们更发现约70%至75%人减少摄取钠后，可有效降血压。

有关研究上周六在《美国医学会期刊》（JAMA）发表。研究人员对213名年龄在50岁至75岁之间的参与者进行了调查，分成两组，分别在一周内进行高钠和低钠饮食。高钠饮食的参加者除正常饮食，每日还要喝两包含约一茶匙盐的汤，而低钠饮食的参加者则每日只能摄取500毫克的钠（约五分一茶匙盐）。

研究发现，一周后，低钠饮食的参加者的血压水平非常显著地下降。与他们平常的饮食习惯相比，其血压下降了约6mmHg，与使用药物控制的效果相近。

艾伦称，一开始减盐时，或会觉得食物淡而无味，味道的调节或需要较长时间适应，但降血压的效果很快出现，而且不会有副作用。她建议，平日购买日常用品时应该多加留意营养标签。

高血压被称为“无声杀手”，可以增加一个人患心脏病、中风、慢性肾脏疾病和其他严重疾病的风险。根据美国疾病控制与预防中心（CDC）的数据，2021年，美国有超过69.1万人死于高血压。

根据CDC的数据，近一半的成年人患有高血压——高血压的定义是收缩压大于130，或舒张压大于80。该机构估计，只有大约四分之一的高血压患者的血压得到了控制。