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发布: 7:30pm 10/12/2023

抖音

马来西亚食物

中国女博主

椰浆饭参巴酱

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中国女博主

椰浆饭参巴酱

汪蓉蓉.开拓心胸看待美食批评

我们应该是把这名女博主的看法,视为一次促进文化交流和理解的机会,让大家在相互深入地了解双方不同地方的饮食文化之际,也可以学习如何平衡传统美食和健康需求。

一位上发布了一段视频,批评的甜度和口味,引发了大马一些网民的不满和批评。当然,对于食物的味道喜欢与否,以及口味的偏好,是很主观的。而这些看法和观点,也会由于个人的饮食习惯,而有南辕北辙的感觉。但我们坦白说,这位女博主在批评差异“大马的食物没一样好吃”的用词上,虽然过于概括性也有点以偏概全。可是她提到我国食物和饮料偏甜的观点,却也不啻是一个事实。

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持反对意见者也许会认为中国和马来西亚的口味偏好存在较大差异,例如的甜度,可能确实超出了她的预期,才会使她对味道有所抗拒,但其实这种口味特色,却是马来西亚食物文化的一部分。话虽如此,但相信我们也不能否定,我们的食物尤其是嘛嘛档在饮料的冲泡上,的确存在有偏甜的问题。而马来食物的沾酱,即便是辣的参巴酱也因为有掺入糖充当味调料,使得其味道是辣中带甜的。这种调味的习惯可能对那些习惯少糖或不喜欢甜味的人造成困扰,也正如该博主所抱怨的。

平心而论,我们应该是对这个博主的看法有所反思。虽然说在多元种族结构的大马,我们的食物文化的确十分丰富,但多样食物的“趋甜”料理方式,却是我们需要警惕的。其实政府也意识到了,过多糖摄入量已经对国民的健康带来了不良影响。数据显示,糖尿病在马来西亚已经成为一个日益严重的国民健康问题,而且国内糖尿病患者的数量还在在不断的增加,反映出了我国人民日常食物中的糖分含量,已经威胁到了人民的健康。

因此即便是这位博主的观点,尽管有些流于偏颇和主观,但也是实质性的反映出了马来西亚食物文化中的一些现实问题。这个事件只不过是再一次地提醒了我们,需要更多地关注食物材料和调味料的成分,尤其是对于糖、盐和调味料的使用,更是有需要受到进一步的关注,以确保其糖和钠的成分不会过高。同时我们应该是把这名女博主的看法,视为一次促进文化交流和理解的机会,让大家在相互深入地了解双方不同地方的饮食文化之际,也可以学习如何平衡传统美食和健康需求。

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