“豪餐”庆团圆 酒楼年菜多1千起跳

（吉隆坡12日讯）年关将近，国内餐馆酒楼纷纷推出应节年菜，包括除夕团圆饭、捞生宴等，很多价码最低消费已从1000令吉起跳，最高可以上到3288令吉，消费者要做好心理准备吃“豪餐”过年。

大马姑苏厨业茶酒楼联合总总会长黄守群受《星洲日报》询问时说，今年锁定年关生意的餐馆和酒楼，都开始接到很多订单，可说是餐饮业的“爆订”，尤其是年夜饭的订单，一席难求，套餐的涨幅约10%。

他说，由于订应接不暇，很多业者只能根据本身餐馆拥有的规模来接生意，多数已经宣告“爆满”。

黄守群：年菜套餐最高3288

也是马六甲露夜园酒家东主的黄守群说，今年的年菜套餐，10人围台很多都从1000令吉起跳，最高可以上到3288令吉，当然，如果是3288令吉套餐，提供的佳肴相对高尚，例如有龙虾大拼盘、明火乳猪、鲍鱼焖鹅掌和油蒸野生巴丁王等。

他指出，年菜价格略涨主要是因为成本增加，特别是进口海鲜、面对马币瘦弱及增加运输费，使到套餐的价码“水涨船高”，当然，也有一般家庭式菜色，价格就比较经济。

不过，黄守群说，相对年菜来说，今年的收工宴或尾牙跟订则单差强人意，生意明显下滑30至40%。

他说，收工宴生意反应差，主要是受经济影响，很多企业的生意惨淡经营，使到雇主在张罗收工宴或尾牙餐时有明显的节制，另一个因素是时下公司，很多雇用外劳，外劳在年关收工宴并不热衷华人餐馆，而是选择其他食店。

杜汉光：年菜订单已“爆满”

另一方面，喜来登（半山芭）海鲜酒家董事主席杜汉光受询时说，年菜订单反应热烈，可说恢复疫情前的盛况，以其经营的酒家为例，楼下的年菜订单已“爆满”，目前扩大到6楼宴会厅。

他说，酒家年菜10人套餐也从1000令吉起跳，最高可以上到2888令吉，价格高也品尝到不同的菜肴，例如2888令吉套餐便有提供港式沙皮全体猪、清蒸银雪鱼、头抽煎生虾及海参五头鲍等。

致于收工酒，杜汉光提说其热度则大不如前，没有接到以往大型的尾牙宴订单，而是零星3至5围台，主要是慰劳员工的小型聚餐，过去有些企业出手订10至20桌，甚至是包场的情景已不再。