美食摊主分享元首 必点民间美食

“没想到有一天，我有机会与陛下交谈的同时，也能招待陛下美食。”

她说，餐馆位于哥打丁宜往丰盛港方向的杜顺班迪休息站，陛下于2020年11月前往丰盛港时，在其餐馆用餐，所幸当时行动管控令暂时松绑开放堂食。

她表示，自此每当陛下前往丰盛港时，会停留在其餐馆用餐，最近一次是去年。

她透露，陛下最喜欢点的佳肴是传统隆冬（Lontong），对此她也特别把这道美食命名为“王冠隆冬”。

“陛下喜欢本地美食如：亚叁鱼（Asam Pedas Ikan Baung）和黄姜蔬菜（Sayur Lemak），陛下也会额外搭配三峇花生。”

她形容陛下，是一名非常亲民和“接地气”的君王，每次到访都会关心她与工作人员，如今陛下已成为国家元首，相信一定会照顾全国人民。

羊肉咖喱角最受欢迎

36岁阿都拉欣透露，2016年1月1日，陛下的工作人员向其父亲沙拉胡丁购买一些糕点，最受欢迎的是羊肉咖喱角。

“我们被告知柔佛王室经常购买小吃，作为早餐与下午茶点。”

“这是我们家族的荣耀，尤其是我的父亲，由他烹煮的食品成为王宫的御膳糕点而感到自豪。”

他表示，后来陛下也亲临位于罗咪街的烘焙店逗留5至10分钟，再沿路走访其他旧建筑的店铺。

“当时只有父亲与妹妹达兹班妮莎在场，很可惜我不在现场，错过了与陛下会面的机会。父亲去年已离世，这也是他最珍贵的记忆。”

“陛下亲切地与我们合影，后来我们把照片框起来。”

这家烘焙店于1937年创立，至今已有87年历史，阿都拉欣从7岁开始在店内帮忙，2012年正式接管出任第四代接班人。

“其实我考获软件工程学士学位，烘焙师并不是我的计划中的职业，2012年实习时期，父亲的健康状况恶化，尽管父亲没有催促我，但我还是决定继承家业。”

“我并不后悔这项决定，因为这是家族传奇的存在，希望我的儿子也继承，出任第五代接班人。”

“我们坚持追求原始木头火烤之美，每天新鲜出炉面包与烘焙，维持祖传秘方的素质与美味。”

他坦言，木头在入夜燃烧至少8个小时，当烤箱冷却之时，才能开始烘焙工作，以确保早上9时之前，为顾客提供新鲜出炉的手工面包和糕点，一般下午4时糕点就会售罄。

陛下亲自烹煮“姆鲁古”

43岁吉瓦则透露，2010年柔佛王室亲民之旅，陛下到访居銮，在已故父亲纳瓦末尼的店铺逗留30分钟，并亲自动手烹煮“姆鲁古”（Murukku）。

“陛下告诉父亲想尝试动手做姆鲁古。”

“我的父亲感到非常开心和兴奋，很荣幸陛下选择在我们的摊位制作姆鲁古，陛下的烹煮技术也让我们留下了深刻印象。”

“陛下非常和蔼可亲和窝心，与我们聊天。”

吉瓦是该姆鲁古店第三代接班人，她也透露，父亲于2021年因冠病疫情病逝，不过父亲把当时的照片镶框，并挂在店内，每当有人问起都会自豪地回想当时生命中最特殊的时刻。