食材检验报告出炉 “粿条”呈阴性

（台北29日综合电）宝林茶室食物中毒案，8宗重症（2个死亡、5个加护、1个一般病房）统统检出米酵菌酸。

台湾卫福部次长王必胜周五下午表示，从食材报告从宝林茶室中搜集到36件，其中三个重要的检体检验结果先出炉，包含粿条、香兰叶、米粉，全数都是阴性，而供应给宝林茶室的供应商大粄城中抽验的16件粿条，检验结果都是阴性。

食材部分，后续还有搜集的食材还在检验中，而重症病人全部都是验到米酵菌酸阳性，可以确定中毒事件是米酵菌酸引起，唯一共同性是都在宝林茶室，时间是3月17至25日，没有再外扩的迹象，当局呼吁民众不要太恐慌。

王必胜早前说，除锁定粿条等食材，另外就是在宝林厨房中所采集的环境检体，将由食品药物管理署进行检验，看看能否验出唐菖蒲伯克氏菌，因米酵菌酸由此产生。

卫生部门提醒米酵菌酸是由唐苍蒲伯克氏菌产生，不会因洗涤或烹饪而被破坏，切勿食用长期存放于不当环境的淀粉发酵食品。

毒物权威指出，台湾首次检出米酵菌酸毒素是警惕，但国际发生率低，民众免恐慌。

台北荣总职业医学及临床毒物部主任杨振昌说明，就算有唐苍蒲伯克氏菌存在于环境中，也要符合合适气温、盐较少、中性环境等适合生长的条件，且产生大量毒素也需要时间；只要食物制程各环节有注意、适当灭菌、妥当存放，生产后尽快食用，不认为会频繁发生，民众不用过度担心。