发布: 8:00am 27/01/2025

吃蛇瓜庆蛇年

文、图：陆家明

满山蛇瓜，在架棚随风摇摆迎乙巳蛇年！

蛇瓜，顾名思义就是果实的形状像蛇而得名的。

这座位于哥打丁宜郊区的偌大的蛇瓜园，种了成千上万条的蛇瓜。在园里工作的佑里，每天风雨不改来采收蛇瓜，不然蛇瓜会老化，就无人问津了。

佑里说，最近雨季影响蛇瓜的产量。但如果天气太干旱也不行，蛇瓜对水分要求较高，持续的干旱，蛇瓜的光合作用效能下降，产量也会降低。

来自印尼龙目岛的佑里，他靠一双手就能采收蛇瓜，也不需要任何配备来协助。没一会儿他已经收了满手都是蛇瓜，他的“采收特技”令人惊讶！

蛇瓜和葫芦是近亲，但是长得却有很大的区别。蛇瓜是一种攀藤植物，它的果夹很长，长得像蛇一样，最长的可达3公尺。蛇瓜的果实表皮光滑，呈淡绿色，内部肉质细嫩，口感清爽。

蛇瓜虽然长得吓人，吃起来美味可口，还具有很高的营养价值，在马来西亚的蛇瓜市场方面，都是以外劳和印度同胞占大多数，华族较少问津。

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