（梅斯1日中新电）为了复兴旅游业和餐饮业，法国梅斯近年来新开多家餐馆和酒店。今年，2025年法国版《米其林指南》也在这个法国东北部美食中心发布。
根据新版指南，法国新增2家三星餐馆、9家两星餐馆和57家一星餐馆。法国现有654家米其林星级餐馆，其中三星餐馆31家，两星餐馆81家，一星餐馆542家。此外，为了表彰对可持续餐饮突出贡献的餐馆，新指南新增10家米其林绿星奖的法国餐馆，这使绿星奖的法国餐馆总数增至100家。
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值得关注的是，亚洲餐馆在新版指南中的占比也在成长，除了新增的9家两星餐馆中有一家日本餐馆，巴黎部分还收录了中餐馆6家、韩餐馆6家、泰国和越南餐馆各为两家。
《米其林指南》按例提前公布了降星餐馆名单，其中著名厨师乔治·布朗在位于法国东部小镇沃纳的餐馆被降至两星。现年82岁的布朗已保持该餐馆的三星级别达44年之久，尽管他对降星感到意外，但表示坦然接受。
125年历史的《米其林指南》是全球餐饮业的权威指南，所授星级分为三级，一颗星表示“不妨一试”，两颗星意味着“值得舍近求远造访”，三颗星表示“值得专程造访”。
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