（新山2日讯）近期网络流传一则讯息指“拿过生鸡蛋后没洗手会得禽流感”，台湾事实查核中心查证这是自2016年流传至今的老谣言，但触摸生鸡蛋应洗手是正确的提醒，可降低感染沙门氏菌等风险。
台湾事实查核中心指出，据动植物防疫检疫署家禽防疫科的说明，一旦爆发禽流感疫情，蛋鸡场就不可能再供蛋，因此病鸡所产的蛋流入市面的可能性极低，消费者不太可能透过购买、触摸鸡蛋感染禽流感。
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蛋壳或受多种细菌污染
此外，畜产科教师陈瑞楠接受该中心访问时表示，虽然鸡蛋传播禽流感的风险不高，但民众触摸生鸡蛋后应洗手，因为鸡蛋外壳可能会受到多种细菌污染，主要来自鸡的肠道、环境或处理过程中的交叉污染。
“常见的细菌包括沙门氏菌、大肠杆菌等，沙门氏菌是最常见的污染源，可能来自母鸡的肠道或粪便，会导致食物中毒，部分大肠杆菌菌株也会引起肠胃炎或其他感染。”
至于该如何预防禽流感传染，据台湾疾管署资料显示，禽流感主要由禽鸟传给人，因此应该避免接触鸟，万一接触到禽鸟或其粪便，应马上用肥皂彻底清洗双手，而最佳预防方法仍是透过均衡饮食、适当运动及休息来加强抵抗力。
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