查核中心:网传信息严重失实 多吃盐有益心脏 假的!



网上近期流传一则消息,声称以色列一项研究指出“多吃盐有益心脏健康”,该研究据称曾发表于国际权威医学期刊《柳叶刀》(The Lancet),却因美国心脏协会施压而遭撤下。同时,有关传言似乎混淆盐与钠的摄取量,并错误描述生理食盐水的功效。
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根据台湾事实查核中心报道,经查核发现,有关传言内容严重失实,误导公众健康认知。
该中心表示,查核人员在《柳叶刀》官网上未能找到任何一项与传言相符的以色列研究,亦无所谓“因美国心脏协会施压而撤下”的记录。
美心脏协会否认资助
美国心脏协会也透过邮件回应,明确表示从未资助《柳叶刀》或其他刊物,也从未就相关研究发出任何撤资威胁。
该中心指出,尽管传言提及研究发表于2016年、涵盖50万人及49国数据,但实际上,这些描述较符合另一篇发表于《柳叶刀》的加拿大研究。
这项由加拿大汉密尔顿健康科学人口健康研究所主导的观察性研究,分析了约13.3万名来自49个国家的参与者的24小时尿钠排出量与心血管事件之间的关系。然而,该研究并未得出“吃越多盐越健康”的结论,其作者亦与以色列并无关联。
注射盐水为补充体液
台湾振兴医院心脏内科主治医师陈冠群指出,这项加拿大研究显示的是“钠摄取与心血管风险呈现U型关系”,即钠摄取量过高或过低都可能增加风险。尤其对高血压患者而言,更应谨慎控制钠的摄取。该研究并非介入性研究,而是基于观察与统计数据,因此无法推导出“多吃盐有益健康”这样的因果关系。
他强调,传言中提到“无论得何种疾病,医生都注射盐水治疗,甚至为降血压而增加盐水剂量”,这完全是误解。临床上使用生理食盐水(0.9%氯化钠注射液)是为了补充体液,适用于脱水或低血压患者,并非用以治疗高血压或提升心脏健康。
此外,台湾邮政医院营养师黄淑惠指出,传言混淆了“盐”(氯化钠)与“钠”两个概念。一般而言,每天建议钠的摄取量为2400毫克,换算成食盐为6公克。美国心脏协会与美国食品及医药管理局(FDA)都建议成人每日钠摄取量应控制在2300毫克以内,相当于约一茶匙食盐。
她解释道,传言提及的“每日摄取6000至9000毫克盐者心血管疾病风险最低”,这一说法其实与日常建议的摄取量相差不大,并不特别高。
她说,台湾人平均每天摄取盐分约10至13公克,这对一般人的影响不大,但对慢性肾病或心血管疾病患者来说,仍须谨慎控制盐分摄取。过量摄取会引发血压上升、肾脏负担加重;而完全不摄取则可能引起低血钠症,因此应维持适量原则。
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