端午节将至 成都“粽子一条街”飘粽香


(成都22日中新电)端午节将至,位于四川成都马鞍东路的“粽子一条街”粽叶飘香,现场一片繁忙景象。
马鞍东路“粽子一条街”热闹非凡。各家店铺门前摆满新鲜翠绿的粽叶、颗粒饱满的糯米,空气中弥漫着浓郁的粽香。只见包粽师傅双手上下翻飞,粽叶在指尖折成漏斗状,填入糯米、馅料,再利落地捆扎打结,转眼间,棱角分明的粽子便堆成小山。而摊位上各类五花八门的粽子一字排开,更是令人垂涎。
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店铺第三代传承人马超一边介绍,一边和妻子热情地招揽生意。他说,“我们家每年都会推出新品,去年的蒜香排骨粽、酱香鲜肉粽反响特别好,今年又做了梅菜干扣肉粽,想把成都人餐桌上的独特口味融入粽子,推广到全国各地。”
他的父母则在后厨和米、洗叶子、包粽子,一家人分工明确,配合默契。
马超表示:“我从小在这条街上看着大人们包粽子、卖粽子,如今回来传承这份事业,就希望这条街越来越好,让更多人品尝到地道的成都风味粽子。”

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