（北京30日综合电）中国湘菜连锁品牌“费大厨”计划进军美国市场，想凭招牌菜“辣椒炒肉”炒进在美华人和当地消费者的胃里。“费大厨”近日的招聘网上释出“美国首店店长”职缺，开出年薪11至15万美元（46.29万至63.12万令吉），工作地点位于加州圣透戈，任职条件包括具备两年以上连锁餐饮管理经验，熟悉美国餐饮法规。
《时代财经》报道，“费大厨”成立于2003年。根据《窄门餐眼》，目前“费大厨”门店总数158家，覆盖9个省13个城市，尚未在海外开设门店。尽管海外首店悬而未决，可以确定的是，在用20年时间完成了品牌体系打造后，“费大厨”近年来在加速拓店。与此同时，还有一批湘菜品牌在也加速跑马圈地奔向海外！
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“费大厨”品牌办人费良慧生于湖南衡阳，是“厨二代”，16岁入行，20岁出任总厨。2003年创立“原汁原味”餐馆，主打现炒辣椒炒肉，后于2016年正式更名“费大厨”，强调现炒风味与“大厨精神”。品牌坚持不加盟、不做外送、不设中央厨房，采全直营模式经营。
公开数据显示，“费大厨”2023年销售辣椒炒肉超过500万份，营收超过人民币10亿元（5.85亿令吉），成为唯一一家从长沙走向全国，且在北上广深一线城市皆有据点的湘菜直营品牌。2024年新开60家分店，数量超过前2年总和，显示出展店节奏明显加快。
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