（八打灵再也14日讯）青椒、茄子、马铃薯这3种蔬果正摧毁你的关节？专家澄清，关节退化的主要危险因子包括体重过重、代谢症后群、身体慢性发炎等因素，而不是单一食物会造成关节退化！
网络视频流传“这3种蔬菜正在毁掉你关节，第1名家家都在吃”，内容提到青椒、茄子、马铃薯不利关节，根据台湾查核网站MyGoPen查证，专家都表示单一食物并不会造成关节退化，而且骨科医师也不会叫病人不要吃这3种食物。
ADVERTISEMENT
均衡饮食才能护关节
报道指出，根据医师表示，青椒、茄子、马铃薯具有花青素、抗氧化成分、膳食纤维等优点，将这些食物当作日常饮食的选项，保持均衡饮食，才能维持身体健康、保护关节。
台北市中山医院骨科医师、长庚大学助理教授王滢智表示，青椒有微量的“凝集素”，但含量不高，大多数人吃青椒时都会先烹煮或汆烫后才吃，在遇热的过程中凝集素的活性已大幅下降，而且目前没有医学根据说青椒或是凝集素会直接导致关节发炎或退化。
医师也指出，茄子虽然有茄碱（也称龙葵碱），但剂量并没有很高，民众只要是正常的摄取量、并不用担心造成中毒。
此外，医师表示，传言中提到马铃薯的升糖指数比砂糖高，此说法错误。
对此，专家和医师都驳斥青椒、茄子、马铃薯毁掉关节的说法。
字
ADVERTISEMENT
热门新闻
百格视频
ADVERTISEMENT
