发布: 12:46am 16/08/2025

经营63年之后奥地利传奇餐厅破产

著名的炸肉排和烤鸡连锁餐厅“Wienerwald”（维也纳森林）被迫申请破产。（互联网照片）

（维也纳15日综合电）在63年的餐饮经营之后，奥地利一家传奇连锁餐厅的运营公司于今年8月5日正式申请破产。外媒报道，著名的炸肉排和烤鸡连锁餐厅“Wienerwald”（维也纳森林）的运营公司被迫申请破产，这家连锁店曾代表了奥地利和德国的“传统酒吧文化”。

品牌故事始于1955年，当时弗雷德里奇扬恩（Friedrich Jahn）在慕尼克开设了第一家餐厅，凭借标志性的广告语“今天厨房休息，我们去维也纳森林（Heute bleibt die Küche kalt，wir gehen in den Wienerwald）”，这家连锁店在整个欧洲广为人知。

到1978年，全球门店超过1600家，仅在德语区就有约700家，鼎盛时期每天能卖出多达70万只烤鸡。集团旗下曾一度还拥有酒店、饲养场、餐饮设备公司，甚至旅行社。随着破产程式的启动，这个承载著许多奥地利人童年回忆、金黄酥脆的烤鸡腿和古朴乡村风格装潢的品牌，将正式走入历史。其剩余的几家门店是否还会继续营业，目前仍不得而知。