陈庥容是保险经纪，同时也是活跃于社团公益活动的人。
很多人认识她，是因为她的工作和社区参与，但在她身上，还有一个鲜为人知的身分——一个用31年时间延续厨房香味与家庭温暖的女人。
9岁走进厨房的女孩
她的烹饪兴趣并不是成年后才培养的，而是很小就开始。她回忆说，自己在小学三年级，大约9岁时，就已经学会了煮食。
“我住在彭亨北根，小时候家里的经济状况并不好，父母在巴刹经营杂货店，需要整天看顾生意，没有太多时间煮饭。”
那时候，家里三兄妹，她是最小的女儿，上有两个哥哥。为了让一家人能按时吃到热饭热菜，年仅9岁的她，就学会拿起锅铲，成为家里的“火头将军”。
她笑说，自己的烹饪启蒙老师，其实是调味料包装背后的食谱。
“我那时候不会煮，就照着调味料背后的做法一步步学。”
从那时起，她开始积累经验，直到今天，已经有大约31年的烹饪经验。
第一道菜——咖哩鸡
说到第一道真正学会的菜肴，她脱口而出：“咖哩鸡。”
这道菜对她来说不仅是味觉记忆，也是情感记忆。
“可惜的是，父亲没能吃太久我煮的饭，就离开了。”
如今，她对煮咖哩鸡已经有自己的心得，也常在喜庆日子烹煮这道菜。丈夫和儿子都特别喜欢她做的菜，因此无论工作多忙，她都会尽量在家煮饭。
“我一周至少有三至四天会下厨。”
家庭餐桌的固定时光
家庭在她心中占据很重要的位置。每个星期六，家翁家婆都会结伴到她家吃饭，她也会特别准备两老爱吃的食物。
“我会记得他们喜欢吃什么，尽量做他们喜欢的。”
她一一道来家翁家婆的口味，显然对家人的喜好烂熟于心。
“家翁喜欢吃鱼，因此都会在周六时，特别准备鱼。”
“螃蟹也是家人喜欢的菜肴。”
她说，煮食对她来说是一种享受。看着家人吃得津津有味，她会有一种很踏实的满足感。
“家人工作一天很累，回到家能吃上热腾腾的饭菜，是一种幸福。”
50人家宴的挑战
陈庥容印象最深的一次下厨，是在19岁那年。那时二哥结婚，她承担起家宴的掌厨任务，席间大约有50名宾客。
她一个人准备了4道菜肴，让大家吃得尽兴。回想起来，她说那是一种挑战，但也很有成就感。
虽然没有拜师学艺，但她一直在学习。
“我常常看抖音学新的食谱，然后自己试。”
她笑说，下厨对她来说不仅是满足家人口腹的方式，也是与亲友联络感情的桥梁。
她蛮常邀请朋友来家中吃饭，认为“美食就是要与人分享”。
在陈庥容的厨房里，没有复杂的规则，也不追求特别精致的摆盘。对她来说，最重要的就是用心——无论是咖哩鸡、炒蔬菜还是汤水，都是家人回到家时能闻到的那股熟悉香气。
她承认，工作和社团事务有时会让她很忙，但她依然会为家人空出时间。
“一桌饭菜不仅是填饱肚子，也是家人交流的时刻。”
她提到，烹煮的菜肴都没有放隔夜，家人都会清盘，把所有菜肴都吃干净。
把责任变兴趣 延续温暖
陈庥容的故事，其实是许多传统家庭中长女、幼女或姐姐的缩影。不同的是，她把当年被迫承担的责任，转化成了终身的兴趣，也让自己的家庭延续了那份温暖。
她说，下厨不仅是一种技能，也是一种传递爱的方式。厨房不仅是烹饪的地方，也是家人一天结束后最温暖的落脚点。
从9岁被迫下厨的小女孩，到如今享受烹饪的家庭主厨，她把责任变成了兴趣，把兴趣延续成了习惯，也把厨房变成了家的心脏。
对她来说，咖哩鸡的香味，永远和家的味道联系在一起，而那个香味，也会一代代传下去。
陈庥容分享的食谱：
1）虫草花鸡汤
虫草花、玉竹、枸杞、龙眼干及干贝，全部放进锅，加水煲，最后加上盐调味。
陈庥容指出，煲汤喜欢放干贝，因为这样煲出来的汤很鲜甜。
2）咖哩鸡焖马铃薯
鸡肉切块，在前一天腌制好（咖哩粉，蒜米，盐，糖，胡椒粉）；马铃薯先用咖哩粉炸过；爆香蒜米、大葱、姜末、咖哩叶、小辣椒，加入腌制好的鸡肉和马铃薯，之后加入清水，焖45分钟加入生奶，和峇拉煎（Belacan）调味。
3）蒜蓉蒸鱼片
蒜泥和红辣椒用热油爆香，放入蚝油、酱油及糖。蒸盘低部铺好冬粉和金针菇，再放入鱼片。把调好的蒜蓉酱铺在鱼上。大火蒸5分钟。
4）辣子螃蟹
螃蟹清理干净，然后爆香蒜米、大葱、姜末、辣椒，倒入螃蟹翻炒，加入绍兴酒。
继续翻炒，再倒入番茄酱、辣椒酱、泰式辣椒酱和蚝油调味，加入少许的水焖10分钟，最后打粒鸡蛋翻炒。
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