吃饭免镭！ 印度推行“垃圾换餐” 街道变干净贫民也温饱

（新德里22日综合电）为同时解决塑胶污染与城市贫困问题，印度出现创新做法，用垃圾换餐点。自2019年起，恰蒂斯加尔邦安比卡普尔市率先设立“垃圾餐厅”，鼓励弱势民众收集塑胶换取免费餐点，不仅填饱肚子，也改善街头环境。这项社会创新计划逐渐发展为城市治理典范，已在印度多地推广。

《英国广播公司》（BBC）报道，安比卡普尔自2019年开设全国首家“垃圾餐厅”以来，每天吸引数十名低收入户或无家可归者前来，用收集到的塑胶垃圾兑换热食。只要提供一公斤塑胶，就能换取包含米饭、蔬菜、汤与印度薄饼的完整午餐；半公斤就可兑换简单早餐比如咖哩角或面包。这项由市府单位推动的计划，旨在鼓励弱势民众参与资源回收，兼顾温饱与环保成效。

安比卡普尔也同步推行“零垃圾分散处理系统”，全市垃圾不再送往掩埋场，反而集中送至专业垃圾分类中心。这些中心将垃圾细分为超过60种，提升回收效率，并进一步加工为可用于铺路的塑胶粒或作为燃料使用。

目前全市共有20座回收中心，聘用480名当地妇女负责垃圾分类与收集，每月薪资约8000至10000卢比（384至480令吉），不仅创造就业机会，也提升女性经济自主。

根据统计，自垃圾餐厅开张以来，已回收近23吨塑胶垃圾。城市的塑胶掩埋量也从2019年的每年5.4吨降至2024年的2吨，显示垃圾减量成效显著。“安比卡普尔模式”也因此在全邦48个行政区推广，成为其他中型城市参考的地方治理典范。然而，并非所有城市都能成功复制。像是新德里曾于2020年启动类似计划，却因民众参与度不高、垃圾分类不佳及基础设施不完善而逐渐停摆。

专家指出，尽管垃圾餐厅计划无法根本解决塑胶过度生产与不可回收材料泛滥的问题，但是透过简单具体的行动，有助于提升大众对塑胶污染议题的关注，也为城市环保开创一条可行的道路。未来要是能结合政策改革与产业支持，将有机会扩大成效、加深影响。