（台北14日综合电）台湾一名爱海钓的男子，因为每天吃海鱼而导致尿液砷含量超标6倍，肾功能一度衰退，幸好调整饮食并治疗后，才恢复正常。
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肾脏科医生林轩任引用台中荣总毒物科主任锺牧圻经手的这起案例提醒民众，虽然深海鱼富含DHA，对健康有益，但若长期大量食用，恐怕会带来砷中毒风险。
他说，这名台商平日生活规律，饮食清淡且无不良嗜好，健康检查却发现肾功能异常，进一步检测显示他的尿液砷含量明显超标，经比对病史才确认是长期食用深海鱼所致。停止过量进食并接受治疗后，肾功能才回到正常水准。
林轩任解释，砷就是俗称的“砒霜”，日常生活可能接触到，包括受污染的地下水与农作物、深海鱼与贝类、来路不明的保健食品以及工业环境暴露等。台湾过去部分地区甚至因地下水含砷而出现乌脚病案例。
至于症状方面，急性砷中毒可能造成严重腹泻、血便、心律不整，甚至昏迷。更值得警惕的是慢性中毒，往往没有明显初期症状，但长期可能导致肾脏与肝脏损伤，甚至增加罹患肝癌、肺癌、膀胱癌、皮肤癌等风险，还会引发手脚麻木与指甲出现白线等表征。
林轩任提醒，高风险族群包括有不明原因慢性病症状者、长期大量食用深海鱼贝类的人，以及长期使用来路不明保健食品或中草药者。这些族群都应考虑接受重金属筛检，以便及早调整生活习惯。
他建议，预防砷中毒的最佳方式就是均衡饮食，避免长期大量食用单一食材。若要使用保健食品，务必挑选经卫生部等官方认证的合格产品，避免购买标示不清或来源可疑的商品。
他也强调，一旦检查发现重金属超标，应先检视生活中可能的暴露来源并进行调整，往往比单靠药物治疗更有效。此外，多摄取富含维生素 A、C、E 的蔬果，有助于抗氧化与排毒，并且定期接受健康检查，才能有效远离隐形的健康威胁。
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