Pasar Malam文化渐消失? 外国人叹传统被取代引共鸣



(八打灵再也2日讯)一名热爱本地文化和美食的尼日利亚女子,近日在社交媒体感叹大马夜市文化都在逐渐消失,传统小吃都被新颖流行的食物取代,便宜好物不见踪影,希望能恢复“Pasar Malam文化”;如此情形不仅让这位外国心碎,许多网民都感同身受。
下班后或周末逛夜市买晚餐和小吃,曾是许多大马人的首选,因为食物便宜又划算,然而这种情况正在逐渐改变。一名在大马的尼日利亚女子欧玟就在TikTok账号@owenclairee上表达了失望的感受,认为如今的夜市已不再像从前,而这种变化让她“伤透了心”。
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“在大马,夜市文化正在逐渐消失。它已不再像Pasar Malam了,许多食物价格离谱,就像高档超市的售价。”
她还提到,一些小吃如咖喱角和煎饼,正慢慢被不属于大马饮食文化的选择取代,例如巧克力、芝士蛋糕和沙威玛(shawarma)。
她也贴文呼吁“把旧的Pasar Malam文化带回来”,要求将高档杂货商赶出夜市,“那些售卖两块钱、五块钱的化妆品、零食摊贩去哪儿了?”
她认为现在的大马夜市的一切都予人过度策划的不自然感,如今它“更像是生活形态品牌而非街头市集”,以往充满大马本土文化风情的传统夜市被外来文化取而代之,这样的情形让她觉得难过,直言:“你们让我好伤心。”
贴主也在评论区回复网民,表达心声。“以前我很爱去逛夜市,傍晚时分凉风习习,熟食档口的油烟,还有蔬果档的新鲜气味,还有可负担的时装、道地零食,吃穿用度都在一起的混乱魅力,都让我觉得有趣好玩。可如今都变得太干净和规划了。每个摊位售卖相同的流行甜点,失去了夜市的味道。”
一名外国人的感慨引起了众人的关注,许多本地人也深有同感,纷纷在评论区留言表达内心想法。
网民“樱桃”留言道:“孩童时代的pasar malam超好玩,现在所有的一切都好贵。”这条留言收获8972次点赞,显示许多网民都感同身受。
有网民认为,售卖“冰沙(Ice Blended)”的风气已经不再流行,取而代之的是抹茶或咖啡等饮品。也有人表示,如今很难找到传统的炸香蕉(goreng pisang),反而被“芝士炸香蕉”取代,而且价格偏高。
“为什么现在这么难找到原味的炸香蕉?不要添加芝士、巧克力和其他的配料,只要3令吉一大袋炸香蕉,而不是一袋只有3片,一片等同1令吉的炸香蕉。”
许多网民都表示怀念传统小吃,如花生煎饼(Apam Balik)、炸鱼饼(Keropok Lekor)、豆腐花(Taufufa)和玉米杯,逛夜市时仍会选择购买这些食物。有些人甚至说,十年前的夜市氛围比现在更美好,如今一切都变得昂贵。“有时在美食中心用餐,还便宜过从夜市购买。”
不过,也有较为正面的留言指出,北马和东海岸一些州属的夜市仍然保留着传统,依旧售卖本地美食。
尽管现在“爆红食物(viral food)”越来越多,但无可否认,小贩们也希望迎合顾客多样化的口味需求。
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