（吉隆坡11日讯）原本血糖控制良好的患者，糖化血色素（HbA1c）从6.2%上升至7.2%，已达糖尿病程度，且低密度脂蛋白（LDL）也上升至120mg/dL。然而，患者表示并未摄取水果、碳水化合物、加工食品、含糖饮料、零食或传统拜拜的食物，让医生一度摸不着头绪，但后来想起原因是“卤味”！
据Ettoday新闻云的报道：正在抽丝剥茧之际，医生突然灵光一闪，问道：“最近是不是吃了很多卤的东西？”，病人这才坦言：“我最近卤了很多牛肉。”
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医生再追问：“该不会是卤一大锅，重复吃很多天吧？”，病人露出尴尬笑容，不语已是默认。
根据报道，神经内科医师林邵臻9日发文指出，许多传统卤汁在料理时，会加入冰糖、红糖等调味，导致成品含糖量偏高。
“虽然卤味吃起来不甜，但隐含的糖分却可能对血糖造成明显影响。”
林医师提醒，卤味虽美味，但食用仍须节制。他也建议民众应避免反复加热卤汁，也别长期将它作为主食来源，以更有效地控制血糖与维持整体健康。
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